分量 (約10個)公仔箱論壇: ~+ r, G+ m4 h8 A$ f
牛油撻皮材料： 公仔箱論壇& ]; r4 K+ m- C7 n1 i1 z
低筋麵粉100克" m; K. \8 b7 L& n( F. o, }
無鹽牛油55克
' ]1 m4 p. w. K4 x5 f4 _tvb now,tvbnow,bttvb糖霜25克
, B* T/ j, |$ v% R, E/ t$ g蛋漿20克
' \3 Y6 `! B2 H0 w- T' k公仔箱論壇雲呢拿油半匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E2 ~; g% D4 C& f9 A- E9 ~+ [
蛋汁材料：
) ^9 A/ g) p. r7 O雞蛋1隻
7 i! _8 p! J4 R& d" k$ @砂糖20克
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淡奶25克) g# y+ A7 y" A* }3 m
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1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。5.39.217.762 l7 N- c: J7 d4 G8 ^
e8 R2 F6 s' R3 T5.39.217.767/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E- G# @: i8 G) y9 u! ]; k
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。tvb now,tvbnow,bttvb# X& i( ^0 _6 L( K# f% j" v. T
2 c1 [5 f6 O( q; U' T8 M3 u10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 E( O# h9 q0 [
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3 Y/ e; `6 Q+ E2 d5.39.217.76貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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