分量 (約10個)
?! }; }- h: y6 s' O2 B! l H公仔箱論壇牛油撻皮材料： . ~) C; u! S3 F5 G9 g, T
低筋麵粉100克
. m0 g% t; k& \3 M無鹽牛油55克5.39.217.761 y; _& F. p- `7 C/ d' Z) g
糖霜25克公仔箱論壇, E6 P( v. E( D, G
蛋漿20克
4 h1 D" x: r8 H, ]3 d/ Z5.39.217.76雲呢拿油半匙* o" V! Z6 [4 L, b8 U. G! j
蛋汁材料：
, T- Q# O* K L% o, P5 n& U* ]雞蛋1隻
6 A0 R9 q! U Z# Y6 B2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖20克/ y, E8 O' m0 B5 I! ]& o
熱水60克
) ]; c4 Z2 I0 R3 k/ M1 A, u公仔箱論壇淡奶25克
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1 j. b* O9 s/ p( c; Y1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。tvb now,tvbnow,bttvb' B' L, o5 A t, l1 X
6 J6 ]- B% F1 Q6 ]公仔箱論壇2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。- Y; a I i8 [6 d o7 j
/ D/ Z$ q }# b/ J. c7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _0 A4 L7 G; H4 _: G& d/ w w# Y
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k( V) o' d+ L: [" D9 h' M1 l
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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