分量 (約10個)公仔箱論壇+ @1 p( C6 W% ?5 D2 r
牛油撻皮材料： 公仔箱論壇0 `+ Z: }( t5 H
低筋麵粉100克; ?# C- Q, e% n$ K# n& |6 L9 B4 z& X
無鹽牛油55克2 Q8 v R- L4 a( O0 w
糖霜25克tvb now,tvbnow,bttvb0 [% Y" o, h4 h4 y/ a! p( E; X# O( C
蛋漿20克
5 S( b3 K+ h! ]3 k; ]: i雲呢拿油半匙, g4 f `$ C* h; y2 z, y8 t& ^
蛋汁材料： ( S* ? N4 f( `. d
雞蛋1隻
3 g8 D) ]* ]8 ^砂糖20克
' J7 _4 I; l) x7 h. A0 ^熱水60克公仔箱論壇) g( p" A4 N5 I' V# F! H: |
淡奶25克
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l9 N: M4 D" H6 t1 V. N4 a0 V3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v3 X+ X n( {' d$ _$ Z4 r
1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。5.39.217.76 S# U* `7 h( t3 F% g5 @
- x. c6 W/ L* N7 G- l' z' ~2 v6 q5.39.217.762. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。# t1 j1 `' S' o; Z. v$ l7 r" z; A
# U( v: `5 m( C" f" \" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。公仔箱論壇3 Z" o6 S2 j- G% I
4 t% i% o& o+ R- x& u" [# o# Rtvb now,tvbnow,bttvb7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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* T- U5 @$ l) k5 c: L2 | rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。1 v0 K# t$ j9 M4 q
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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