權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。5.39.217.764 M' h- P0 d$ M+ {/ ^
( m1 U# b$ b/ h0 ^9 C% ]
養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。公仔箱論壇: c3 J- C( o) k" v; i l
8 r/ b" Y% q) z0 b韓式吞拿魚他他 $168
2 ~& H. P7 G& u( o" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。5.39.217.76- |: s0 T I V" G2 Q# A
X4 M: b, S( V9 @9 ?9 J& ctvb now,tvbnow,bttvb1. 芝士梳乎厘蛋糕 $985.39.217.76! D4 n: o8 {7 {) ^
質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。
+ A# w" G- h; B) v( m5 ?
2 l# \+ I) W' l2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128
. S9 f, T+ q6 N& n" r4 V嚼勁十足，帶燒烤香味。5.39.217.76' T3 c9 J# u1 `. X. C: U
7 J# r0 n, y0 |$ _( m3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428公仔箱論壇8 K- b" R8 d$ o
牛柳燒得油潤軟腍。
0 l' _* @3 ~ |9 Q* I- r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a1 q5 L2 k2 ?
權八居酒屋tvb now,tvbnow,bttvb4 a- `) }& F) `" c9 d3 f
地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
| 