權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。$ }% B; v8 f# @
* _" x0 @" M* ]( K
養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h6 g5 n' ~& y# c9 V1 b1 O
% H% e6 L0 }! T7 ~tvb now,tvbnow,bttvb韓式吞拿魚他他 $168: g. j: n. B. f' U, f. [" u& c
Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。
1 |2 t) H) V; A- b: C, j& S( l- {5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |6 x, G$ [4 j+ y' z0 q- p3 ~
1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98" A, S- w# s9 L
質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L* u! J z) e( F8 o6 X+ j: o0 j
2 p7 ]7 z9 L* \+ j( D2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128
5 {7 T$ o5 L h( c) J0 ?嚼勁十足，帶燒烤香味。
J/ [7 P6 P: q' v, ?tvb now,tvbnow,bttvb: j# ? d* b2 |0 [: x$ e
3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428
& N1 U& m* |7 N/ n0 R7 E公仔箱論壇牛柳燒得油潤軟腍。
# y) v9 {# r, e! P/ f* v5.39.217.76公仔箱論壇; {" Q# d, s8 [8 f+ i. E
權八居酒屋tvb now,tvbnow,bttvb1 l( C7 ~: A" p) W
地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
| 