權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。公仔箱論壇9 g. @7 ^6 |% H2 E2 |/ f m
, D1 V1 ?* h% @8 ^ r5.39.217.76養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。
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! f7 N( y7 J) G9 ^4 z' _tvb now,tvbnow,bttvb韓式吞拿魚他他 $168
! U; E; s$ J1 M& d6 d/ y5.39.217.76Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。
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* u3 o) Q, n' e! G. @/ ]1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98公仔箱論壇/ b3 o! Z& l7 ^: [! a( _# H$ D0 Z
質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。
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2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128
1 h5 Q2 n+ M* ] f% a8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嚼勁十足，帶燒烤香味。
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* u) X1 L! v1 E" c+ u: U$ W* ]公仔箱論壇3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428
$ r3 `) ~+ L9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳燒得油潤軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb# V% O4 W4 u* A( h6 Q
7 V4 M( S6 Y+ G1 q. s權八居酒屋
$ i0 _( E3 F% j' w1 g8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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