近年日式班戟大受歡迎，成為東京、大阪等地流行美食。早前般咸道開了一家班戟專門店秋櫻屋，主打多款甜、鹹風味班戟。日籍總廚三原光史表示，班戟由歐美傳到日本，變化成不同口味。東京人愛將班戟配以大量果醬、忌廉品嘗，味道較為甜膩，他改配雪糕，以迎合本地人口味。三原師傅自研蛋漿配方，令班戟皮特別軟熟，無論配搭糖漿、香蕉、雲呢嗱雪糕，或伴以芝士、煙肉都一流。
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地址：半山般咸道嘉麗苑地下
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香蕉果仁班戟 $80
1 B* w& F& R3 ^軟熟班戟，配以雲呢嗱雪糕、香蕉，層次豐富。& I6 c9 L5 Z% s- j
! |, C. D' F) ?- A6 D公仔箱論壇茄醬奄列香脆煙肉班戟$80
: P& ^: Z4 X, q1 [/ H6 t1 P3 m3 ~5 ` Z班戟配以煙肉及茄醬奄列，是午餐推介。公仔箱論壇6 a5 v7 f* _& a) b" P
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■日籍總廚三原光史製作班戟功夫了得。% |! [9 \1 A2 i/ l
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9 }( E* E: g" G5.39.217.76紐西蘭炸魚; D/ `4 [" r: G- u- ^$ f
炸魚、薯條除了是英國人國食，亦深受澳洲、紐西蘭人歡迎。這家由紐西蘭人主理的炸魚專門店Hooked，供應三款紐西蘭炸魚，分別是Blue Nose、Blue Cod及Hoki，推介Blue Cod，油香肉滑，味道一流。店主以自家秘方調製炸漿，炸魚外層金黃薄脆而不膩。小店另有炸帶子、蠔等供應。& Z; B5 I8 L8 \6 B( t0 M
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地址：半山堅道公仔箱論壇: Y7 f4 K' l0 ]" m; r
炸鱈魚 $755.39.217.760 a" L0 a, ?) z( f
炸至金黃薄脆，另加錢可配薯條。9 L+ q) t; q$ Q4 }3 \
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發表於 2014-4-5 12:19 PM
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