[中式食譜] 紅白漬物

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材料：
9 _7 c0 c; K& a( H' V" }日本蘿蔔200克、甘笋（30克）1/5條、鹽1/2茶匙% s2 z" @: X, Z' ]+ M% e, d9 i8 Q8 D
5.39.217.767 o# g1 r7 e2 @! t4 ]1 i/ p; x

$ z! @( N0 Z' o5 {) f  n5 @5.39.217.76醃料：4 @, u! H; G" w
醋5湯匙、味醂1/2湯匙、砂糖4茶匙、鹽1/4茶匙公仔箱論壇4 J3 n5 n* o0 ?# Z6 U

' R( |3 ~! w6 {/ T) j8 e5.39.217.76公仔箱論壇0 y, P# ^, Y9 G. j: o5 z3 V; y/ \1 l
做法：- G; ]( |5 p0 r1 p
1.蘿蔔及甘笋去皮，用刨皮器刨成約1厘米闊、4厘米長薄皮，或切成長條。4 c! M; }3 i% a# t  M4 L: ?
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2.將（1）置大碗內，下1/2茶匙鹽，拌勻後放置20分鐘。待出水後擠出水份備用。5.39.217.76* R3 Y  T2 R* J1 y

+ ~0 o6 e: ?% {' q1 C" P1 h, f, V公仔箱論壇3.在另一大碗內放入醃料拌勻，加入（2）撈勻稍醃便成。3 c+ D9 H1 B3 }3 a( L/ c