材料：5.39.217.76, f( r. @. S& T
生菜環：公仔箱論壇1 o% L [) c2 ]# [1 i
生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許5.39.217.76: y6 r8 E- t' X, {. n0 W! H
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涼拌花甲：
- I3 \( m# g/ h7 ]6 E( {花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙5.39.217.76/ q4 |7 k$ p; R3 j+ j
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做法：- ^# n4 ]5 ?/ k' j5 y
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
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2.菜變軟身，隔去逼出的水份。
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3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。7 V8 `) a H/ L$ ^/ ^
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4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I) J" p) C. Q4 T. S0 p9 C: }
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5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。
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) k2 F+ w: O: X( g8 L: b" \2 q; q# {5.39.217.766.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。
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7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。( A" X# M! ^# O. _2 `' v$ _- X3 E
9 N# n) {( Q1 C# e( C公仔箱論壇8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。
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9 s) h9 N3 G3 G9 y( vtvb now,tvbnow,bttvb9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。tvb now,tvbnow,bttvb# a1 R" Z& l! W
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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