材料：公仔箱論壇0 g: u/ h1 b; }( [+ @; t
生菜環：tvb now,tvbnow,bttvb, m& T5 R) L/ I8 ^' X' O* e. |
生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許
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涼拌花甲：公仔箱論壇2 S( o2 ^8 z. O' @; x
花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙公仔箱論壇# Z, J2 n* V* E7 r" I* @
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8 X3 x: a: b, S3 V公仔箱論壇做法：
& K |/ B q' s# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
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: ~( N% x! V- t6 G" \8 q% y6 S5.39.217.762.菜變軟身，隔去逼出的水份。5.39.217.764 c8 s* M! p) @6 u# y9 e# G' t
/ ?/ _0 p" {2 t2 L8 M0 ?. Q1 E& K3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。3 ~2 D! J- T. g
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4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。tvb now,tvbnow,bttvb; }+ E4 Y* O3 `6 f( y4 n7 R* V! M
% ^& q+ C& e9 \0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。
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: u# Q. P" i: D5 l+ j. l公仔箱論壇6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。5 a9 Z" W3 \$ `: F+ J
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7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。5.39.217.76( A4 z0 `( ^: o: {0 }
0 x4 a, J4 d. q- ]$ Z, A+ ]: x, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。
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) Z" s ]. _" ^0 g- \9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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