材料：5.39.217.76$ ^$ x" f$ d. ?& a6 g5 o
生菜環：
- r5 D% I% i" i G' C公仔箱論壇生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許公仔箱論壇. P; H$ r4 \2 N" k
- O, G' U! S/ Y6 W) Y( t8 @3 Z A5.39.217.76涼拌花甲：
$ M9 O6 n5 e1 |花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u: d: s d( z/ N" W+ K
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做法：5.39.217.767 `7 v0 [0 o: S# f0 ^; i! w
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
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2.菜變軟身，隔去逼出的水份。
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3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 W5 b0 f1 n& r/ _: ]& N4 b0 y
" @/ S4 ]2 U7 K+ E) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z: m& `6 ^% d1 Y K5 |4 y+ d9 @
2 ~" e9 D2 v, `, K6 ^' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i2 v. ]: e8 |# G# o
, H) M! U% W: A6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。2 H$ B1 c9 x; {" p* }! m
0 O& q1 l0 K, Z! B( c% Z; Q- q2 atvb now,tvbnow,bttvb7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。公仔箱論壇, }0 i4 d8 W1 o, [' t& V
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8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。) M; T' c9 T/ U+ @; P
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9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 L3 u( G4 W& x/ O0 T
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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