[西式食譜] 龍威天使

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材料：
9 G$ C/ }& z* ytvb now,tvbnow,bttvb龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙公仔箱論壇$ r" U6 C5 p& i

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) O; x" B" C, I做法：! ?) G; `8 G# k6 _, Q9 @
1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ w4 u0 g* c# A0 \: F5 N
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2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。
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$ d+ p+ u2 b7 a0 n3 l* k3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。
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2 c  T5 I7 S( X' ^5 A" }公仔箱論壇4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。
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' [1 a9 d3 `- k% W4 A( g公仔箱論壇5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。5.39.217.763 w7 G2 t5 L9 |, e; N. n
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6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb' V, r& f/ _" t# I# i
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貼士：
2 L( S& {" l% ^: x- K, N爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c6 o# t' C" ?6 U; t2 y