材料：
: P( r( c% e6 x; G( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙
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( Q" Y" F9 b/ Z! d" n# S! G# z, }tvb now,tvbnow,bttvb做法：
) i+ O) H" l" |. ~tvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。
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2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。
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3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。
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% k W" K; J% H3 P# i6 X5 Z4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。
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3 |$ d. r+ ?% `# ~5.39.217.765.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。tvb now,tvbnow,bttvb& ?* O" ]$ M' N. P$ `- L
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6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。
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0 s8 z/ ?9 U4 v8 g5.39.217.76貼士：
7 I2 E/ y/ s! l* ~: Y- }爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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