材料：
4 {- D9 E0 K- v9 k5 }3 ~1 V龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙
$ T& s/ `" z/ W! t! Q公仔箱論壇5.39.217.76 N# o+ K# d- i9 z
$ {3 A0 I1 ]) S6 V2 C
做法：& M4 I% V" y2 d" Q( j
1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k0 \" [- Q" O7 `
4 x& g. `; c0 K' N; s; a$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。公仔箱論壇! a, h. \' y' k; |+ A
5 K" P* F1 h. n& ~6 z; O6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。
3 K/ c* A' D/ S4 m
* x- Y+ B, t! _ m: }8 A0 u2 M. r5.39.217.764.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。
* o/ d% j- m9 |2 _" Y8 D7 U公仔箱論壇公仔箱論壇- |) ~0 i, _! c
5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。
& C) y0 B- q/ c: D( p
2 R$ V' G7 Z6 G& w# P6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。5.39.217.766 B0 K7 |1 }6 r4 s6 H j
) g J6 \2 X6 M/ ?" [
$ u6 o m' C8 ^/ Y/ l貼士：4 w* o: Y7 I- {/ D0 x# a
爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v8 K1 E: {& [3 C7 Q
|
發表於 2013-12-22 12:22 PM
| 