[中式食譜] 羅勒珍果和牛粒

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材料（4人份）：
8 S6 `8 \- Y% g6 Q7 h& htvb now,tvbnow,bttvb鵝肝（約2件）120克、和牛（切粒）6両、牛油1湯匙、蒜茸1茶匙、羅勒（取葉）2束、葱白（切段）1條、日本燒汁適量、洋葱（切角，汆水）100克、紅黃綠椒（切角，汆水）共100克、焗腰果50克、鹽少許、糖2茶匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb2 i7 o+ `* u+ y
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做法：. B' F  A0 o+ A5 p, i; G
1.鵝肝下滾油一泡（2秒）即撈起，倒去多餘油份。
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2.利用鑊底餘下的油份略煎和牛粒至轉色後撈起。公仔箱論壇5 I* C' Y# b- P- [6 k9 D2 z

8 g* R% ~, a% d; r5.39.217.763.燒熱鑊加牛油、蒜茸、羅勒、葱白和日本燒汁炒香，下洋葱和紅黃綠椒同炒，加鹽和糖炒勻。
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+ R( @& r9 O5 E, v: E1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.和牛回鑊略炒，再加鵝肝炒勻，加生粉水埋芡，上碟前撒上腰果，完成。
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7 _! p) @, Y) F+ P( l" R0 Q0 l2 P# L公仔箱論壇小貼士：
" S+ T6 v, a9 U8 s5.39.217.76做這道菜貼士是要猛火快炒，因為鵝肝與和牛都是快熟的肉類，一旦過火便會煮燶。
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