材料（4人份）：5.39.217.761 t: i2 O4 d4 ]1 ^8 Z o4 i# |
鵝肝（約2件）120克、和牛（切粒）6両、牛油1湯匙、蒜茸1茶匙、羅勒（取葉）2束、葱白（切段）1條、日本燒汁適量、洋葱（切角，汆水）100克、紅黃綠椒（切角，汆水）共100克、焗腰果50克、鹽少許、糖2茶匙、生粉水少許
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4 O1 R, \3 [, R做法：公仔箱論壇& ?' {3 |! n) I* O0 n) B& d. O5 M
1.鵝肝下滾油一泡（2秒）即撈起，倒去多餘油份。
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2.利用鑊底餘下的油份略煎和牛粒至轉色後撈起。
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9 ?$ a7 S" S5 i; ~3 w7 j8 ctvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加牛油、蒜茸、羅勒、葱白和日本燒汁炒香，下洋葱和紅黃綠椒同炒，加鹽和糖炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U0 [0 }$ A7 i. k/ V7 L# |1 h5 `
. K7 m4 c9 R( k2 K6 w4.和牛回鑊略炒，再加鵝肝炒勻，加生粉水埋芡，上碟前撒上腰果，完成。2 E8 y, u: H; Y* n
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小貼士：
- ^' |2 u- E$ b9 t. z6 s% @2 t7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做這道菜貼士是要猛火快炒，因為鵝肝與和牛都是快熟的肉類，一旦過火便會煮燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i" V3 H, _1 ^ M& Z k
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發表於 2013-12-18 12:41 PM
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