[中式食譜] 羅勒珍果和牛粒

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材料（4人份）：+ j0 L* I1 G/ _0 s' i+ c& S
鵝肝（約2件）120克、和牛（切粒）6両、牛油1湯匙、蒜茸1茶匙、羅勒（取葉）2束、葱白（切段）1條、日本燒汁適量、洋葱（切角，汆水）100克、紅黃綠椒（切角，汆水）共100克、焗腰果50克、鹽少許、糖2茶匙、生粉水少許5.39.217.76* I; Q& ~; t2 d9 B

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6 r; E2 D0 i) _6 b; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* V: D  s4 c" y2 |, ^  {" }+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鵝肝下滾油一泡（2秒）即撈起，倒去多餘油份。# N+ J' S+ P# W

+ h6 u; Q% u- f! A1 Y  H公仔箱論壇2.利用鑊底餘下的油份略煎和牛粒至轉色後撈起。5.39.217.767 ^- H) r! ^1 z4 R# D/ C
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3.燒熱鑊加牛油、蒜茸、羅勒、葱白和日本燒汁炒香，下洋葱和紅黃綠椒同炒，加鹽和糖炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 o2 ?! Y7 G6 F2 K* h9 U) L

0 _; i6 R& ^8 V3 S* P8 w# m: \% Y4.和牛回鑊略炒，再加鵝肝炒勻，加生粉水埋芡，上碟前撒上腰果，完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o4 H0 m5 @% L& ~" e& l
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& f4 `& l1 @* Y, e9 `; \: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
7 _2 Q5 }& }, E/ Utvb now,tvbnow,bttvb做這道菜貼士是要猛火快炒，因為鵝肝與和牛都是快熟的肉類，一旦過火便會煮燶。
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