材料（18粒）：
: I5 F4 S2 b" }6 R公仔箱論壇杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量5.39.217.76 C3 h7 V, _- R& W
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餡料：
d+ d+ T% W- k% Y& ?. Q& Atvb now,tvbnow,bttvb杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量
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! @, i3 j/ [. ]( U, a7 Z' Q做法：
) e: {1 l( {& Q; R2 S, b" i1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。5.39.217.76, K8 d2 G: ~* [! L/ d1 v' r
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2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。
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3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。5.39.217.76' L" U3 @/ q4 u- p M
9 ^) m: J2 U" G4 a$ u2 t& I5.39.217.764.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
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