材料（4人份)：tvb now,tvbnow,bttvb& D3 q' k. |- ]3 z
全麥小饅頭12個、羅勒葉12片、雞扒1片、橄欖油少許! u1 a5 `8 X% C ^
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: _& `7 x) o/ i* e0 d9 F9 G2 Q0 Q雞扒醃料：
! X+ o+ J' [0 \6 H! l鹽半茶匙、紅椒粉2茶匙
+ M" k+ q1 u5 @( c5 I3 V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a1 e/ [+ p0 E3 Q
' \3 A: ?7 |6 Q; L) B% ctvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
- K$ P5 Q9 v4 p; F公仔箱論壇番茄1個、青燈籠椒1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙、原味乳酪半杯、鹽半茶匙、紅椒粉1茶匙- M S) Q# f' v" K
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做法：( u9 |# N/ \- j- a1 d
1.先將雞扒解凍抹乾，用鹽及紅椒粉醃10分鐘。
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2.熱油鑊將雞扒煎香，上碟待涼切片備用。5.39.217.76# k# ]) X. p5 d' m
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3.番茄去籽切幼粒，燈籠椒切粒，混入其他醬汁材料拌勻。
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4 x: n( _. ^# u' e- Q0 U; ]5 Y" Atvb now,tvbnow,bttvb4.饅頭蒸熱，頂部切開一半，放入一片雞肉及羅勒葉，再淋上少量番茄燈籠椒醬汁即成。
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8 r9 s3 |+ v; o t/ F7 A煮食重點：tvb now,tvbnow,bttvb3 M) J- k+ x+ k' N# b
小饅頭易於消化，亦含豐富碳水化合物，是理想的「解酒」小食。酒後不宜多吃肉食，但少量肉食卻有助提升食物風味，同時用少量辣椒粉調味，醒神開胃。於「饅頭三文治」內加一片羅勒葉，令口感更加清新，不覺肉食油膩，亦同時收醒腦提神作用。
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發表於 2013-12-8 07:05 AM
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