材料（4人份)：公仔箱論壇! B' B1 l, u# v- ^; ^$ X! H
全麥小饅頭12個、羅勒葉12片、雞扒1片、橄欖油少許
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2 h' A% a' b2 m: x, {3 a雞扒醃料：tvb now,tvbnow,bttvb7 _* L$ h f1 R1 P
鹽半茶匙、紅椒粉2茶匙7 e S! R1 ]3 L
6 K/ Y" q3 ?2 x! s& Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& ^: ?* a2 }% x2 n8 f; b6 J
醬汁：
6 U- f" _1 A6 O' V5.39.217.76番茄1個、青燈籠椒1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙、原味乳酪半杯、鹽半茶匙、紅椒粉1茶匙
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做法：
3 G1 d' `# {$ Y/ w- F# h! u1.先將雞扒解凍抹乾，用鹽及紅椒粉醃10分鐘。
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2.熱油鑊將雞扒煎香，上碟待涼切片備用。
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3 u; n( Y/ Y, }; R \( @8 r) K. }9 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.番茄去籽切幼粒，燈籠椒切粒，混入其他醬汁材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 \" G+ p. |! h! G. z
. X9 ~- u4 t# H, \ R4.饅頭蒸熱，頂部切開一半，放入一片雞肉及羅勒葉，再淋上少量番茄燈籠椒醬汁即成。5.39.217.76* @. P1 C4 `2 r! ?5 e$ y, K& w
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" U) J$ }! C9 [1 t" q& S+ mtvb now,tvbnow,bttvb煮食重點：
/ N- j' c" Z) A: f" y7 `7 @; T( |小饅頭易於消化，亦含豐富碳水化合物，是理想的「解酒」小食。酒後不宜多吃肉食，但少量肉食卻有助提升食物風味，同時用少量辣椒粉調味，醒神開胃。於「饅頭三文治」內加一片羅勒葉，令口感更加清新，不覺肉食油膩，亦同時收醒腦提神作用。
- a* Q( T$ c! t4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-12-8 07:05 AM
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