材料（4人份)：
6 {, u2 K* N1 h- q' Atvb now,tvbnow,bttvb全麥小饅頭12個、羅勒葉12片、雞扒1片、橄欖油少許. \) c* s% A% m8 o
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雞扒醃料：2 y( k* G3 A. T. S9 Y
鹽半茶匙、紅椒粉2茶匙
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醬汁：
& W3 U& I. N4 ]4 e! ?番茄1個、青燈籠椒1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙、原味乳酪半杯、鹽半茶匙、紅椒粉1茶匙
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做法：
) R+ p7 ~& v s4 z( T4 r5.39.217.761.先將雞扒解凍抹乾，用鹽及紅椒粉醃10分鐘。5.39.217.76/ L" W" A5 @3 |6 |) E
( ^$ y" y9 ~/ N' S/ l; a( v1 K2.熱油鑊將雞扒煎香，上碟待涼切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?* m. r% ]" x6 ^7 s. d% q
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3.番茄去籽切幼粒，燈籠椒切粒，混入其他醬汁材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ m2 M+ A1 T/ \7 h+ w! \
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4.饅頭蒸熱，頂部切開一半，放入一片雞肉及羅勒葉，再淋上少量番茄燈籠椒醬汁即成。
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% M$ j9 X0 K) y/ f6 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z% b, P# [# A* A5 J
煮食重點：公仔箱論壇/ }+ r/ O' V( J3 k
小饅頭易於消化，亦含豐富碳水化合物，是理想的「解酒」小食。酒後不宜多吃肉食，但少量肉食卻有助提升食物風味，同時用少量辣椒粉調味，醒神開胃。於「饅頭三文治」內加一片羅勒葉，令口感更加清新，不覺肉食油膩，亦同時收醒腦提神作用。3 ^. i+ R5 R: M% P( V$ V4 M
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發表於 2013-12-8 07:05 AM
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