材料：（4人份）公仔箱論壇/ E# C( C- R; c! i
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h8 k9 _8 l% r3 m0 C/ f
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煮肉湯底：
! J r: l( C9 e0 O' k# P% a$ w s公仔箱論壇月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升5.39.217.76$ |* n! w: S4 S& K1 L m1 B
( e9 B9 ?% ~, \: w8 E鮮蠔蘿蔔生泡菜：
) p& d q6 F7 d8 D公仔箱論壇蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
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7 P' t; c0 O; h; [2 J白泡菜：公仔箱論壇- z' z* e$ f% v9 }" L2 o
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇8 Q7 }' X& ]% c. ~8 ?4 V1 @/ N
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做法：
; ~/ E3 h9 f2 Htvb now,tvbnow,bttvb1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
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, L ^( j& w( F2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
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3 `6 C3 N3 _7 Q3 H* c3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。1 e: K6 t! [$ q% U
1 S9 H$ X# w; y* V6 o$ L- l4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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