[中式食譜] 生菜包肉

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材料：（4人份）
: M) G# H8 X& Q( n' y3 ~五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙$ O( F: t8 N' w5 v% v
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煮肉湯底：
" n% t  _" e5 `" X1 V& g8 otvb now,tvbnow,bttvb月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
( @; ~$ m* `( _# p+ o3 t' Y- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e8 Q) U$ _3 }$ x" _
鮮蠔蘿蔔生泡菜：
8 X6 b5 P* Q( F, Q蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
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# V6 G: {& _) k- L* g, j" f5.39.217.76白泡菜：
3 ]. O% t$ D, P& p  f/ M2 A2 M5 H公仔箱論壇大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙- U4 L0 J$ G0 u& X
5.39.217.765 T8 g# U4 l0 x$ l+ c

9 X* q4 s( Z/ V# ^$ y& w公仔箱論壇做法：
; N& K- ^: R9 {* K' d1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
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2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
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) r7 \  B- P  v* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) E% L: F) V8 K' Z% F" N1 f

( f0 E, r# ]* S% L; K6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
8 d: Z& [/ ~- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。