開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。
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; T( c Z9 z6 T* P* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五十年滷水浸煮
1 s, j, O6 T$ k1 U- [& @* D Q「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。
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* r1 G# ]/ G8 k1 a! l. y+ E公仔箱論壇嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
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( ?3 s y& O- \3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百樂潮州酒樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I" K: o z+ V
地址：旺角太子道西新世紀廣場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }7 Z& h: ?4 ^9 ~; V8 j! h
! m' s7 k9 T" i8 h; b# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手工涼菜公仔箱論壇! \- f" o8 t% g* P9 k
內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。. n3 f; a# J/ K) W8 r. s. Q- L
% l& p# B8 T$ }3 g) ~ \ y. E公仔箱論壇碧綠川椒雞tvb now,tvbnow,bttvb. ~# f( h( L- W: l4 D3 \. s; K
惹味啖啖肉。) y+ H! J/ S8 ^' W! V1 C
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蟹肉花膠羹
2 L/ z7 P# | I5.39.217.76蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
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蠔王花菇原隻鮑魚
2 ^" A5 Q, c6 X. L; X6 q( w1 F. [- P軟腍質滑，散發蠔油香味。/ w+ s6 V. U+ `) Y2 `3 R; k
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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