開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 4 u7 {; K' L {/ F- m
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五十年滷水浸煮5.39.217.767 `. D- u% {; v$ `/ _) ]' Y
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N% B: o6 c1 K" b9 c& V% W
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嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。公仔箱論壇 d( G7 { c; G, }- W5 X3 y
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百樂潮州酒樓tvb now,tvbnow,bttvb1 r5 l8 }+ ?0 h9 X; Z7 {
地址：旺角太子道西新世紀廣場
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! K. f1 r% L7 ^# [) \* \6 m手工涼菜
3 S/ i. t2 `: z2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
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( ^+ Y/ k- n2 ~碧綠川椒雞. b& A) @- I# r
惹味啖啖肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m% H0 t6 v! a
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蟹肉花膠羹! O4 x1 z7 \ C. _' ~* q5 o
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。+ Z- m. e. o8 C. o& L
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蠔王花菇原隻鮑魚
1 F& O- C y0 _' z6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟腍質滑，散發蠔油香味。tvb now,tvbnow,bttvb- r- `8 t% Y) E8 F9 h% S
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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