開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。
5 F# e+ h, G8 ^; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a1 g) ?' w3 R/ e; [/ A8 A& i五十年滷水浸煮
$ q5 E7 z- q& v4 |. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。3 T9 {5 F. m" f b! `/ r1 C
% D( e7 i* c8 v0 `, x. H
嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。5.39.217.76/ n1 T/ f2 P6 i4 S( k2 V+ g& B
- V ~$ i8 ]. P" C; N' l6 M I/ ^9 Y公仔箱論壇
# L2 |/ @7 c7 {" K4 h" B! c百樂潮州酒樓tvb now,tvbnow,bttvb. S( i' p8 d H6 ~
地址：旺角太子道西新世紀廣場公仔箱論壇$ C0 ~) }1 b; s$ W w
tvb now,tvbnow,bttvb; z3 x" f7 N. q2 m" f
手工涼菜
* v9 n# ?. m0 z" I6 w* j% T內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
5 @* Z+ l. H# a" }; @$ k' W+ s3 c
, @2 ]0 C0 E! T# }+ ^5 Q碧綠川椒雞
5 n2 J! ~( W6 f- T, }) }% g: w公仔箱論壇惹味啖啖肉。5.39.217.76# [; T& Q4 O/ r( w) r- O3 c
5.39.217.76$ W2 I& P6 Z, ?8 O. W& ?5 P8 i* w
蟹肉花膠羹( N6 I9 Q' O! u/ y, x3 f" W
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
5 l& q: D4 v: x* ^6 ~+ b
. t* Z2 ~* w8 c4 @公仔箱論壇蠔王花菇原隻鮑魚9 n+ {5 R8 W6 w4 Y
軟腍質滑，散發蠔油香味。
6 \1 R, W( O8 X) ]1 D3 a+ N |
發表於 2013-12-4 12:15 PM
| 