開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 3 G6 c8 v3 b% e, H7 F: G' u) m
# [* o# w" q9 }+ O; Atvb now,tvbnow,bttvb五十年滷水浸煮
0 n, o, W! U! r( V& c$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。
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- r. Z# Q4 x! O: [& x公仔箱論壇嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
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百樂潮州酒樓
7 S+ h, k9 U. \- Z1 h! rtvb now,tvbnow,bttvb地址：旺角太子道西新世紀廣場
: }. F2 I" V! ]% A- Y! O4 b3 M9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h2 _/ _" O! T
手工涼菜
6 i% g" \% i# R) q, d2 {! w6 d. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。8 V, K$ H1 |" Z( _
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碧綠川椒雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H' J. s& s# v8 k9 b- O2 A/ ^
惹味啖啖肉。公仔箱論壇: M* R# `# G; P3 f$ j) w
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蟹肉花膠羹/ N, O& p1 j. {, k, o* w8 J* ]
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。9 }5 P+ ]! L2 C% f
, o' ~+ O$ u/ @3 q8 T5.39.217.76蠔王花菇原隻鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb+ i6 n" v5 }% N3 L* V/ k. \
軟腍質滑，散發蠔油香味。公仔箱論壇% a2 _1 [7 T" N# C
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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