開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。
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9 E1 u+ I7 y6 B4 B9 C五十年滷水浸煮5.39.217.765 j# r, g1 u5 O
「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。公仔箱論壇: s4 d( B* L5 O7 D& r+ R
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嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
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百樂潮州酒樓tvb now,tvbnow,bttvb A( t' P' q& U+ \$ ?0 i' F7 ?7 `
地址：旺角太子道西新世紀廣場tvb now,tvbnow,bttvb1 p: A3 N, h1 Z4 N$ _6 e' J5 x" _
' K a9 b: B1 ~' z5.39.217.76手工涼菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n7 \3 t7 l: D6 m& W6 y. {
內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。8 F1 D, F4 p, K3 s! h6 J9 z) U8 u
公仔箱論壇3 [% D7 v. `7 X, S5 ~( r8 p* e! s8 N
碧綠川椒雞
8 e8 u1 g8 _" k公仔箱論壇惹味啖啖肉。
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% u1 y4 d/ C5 A2 l- Stvb now,tvbnow,bttvb蟹肉花膠羹
* P s6 s$ |5 c& o# \8 q公仔箱論壇蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。tvb now,tvbnow,bttvb$ q9 ~4 C7 A% X* M. d7 r
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蠔王花菇原隻鮑魚
- Q) ]8 F# b+ F& d, g6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟腍質滑，散發蠔油香味。
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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