[中式食譜] 薑油活魚飯

nt1972

材料：
+ _% x  |3 u8 D: qtvb now,tvbnow,bttvb鮮活鱲魚魚柳200克、薑絲30克、橄欖油3湯匙、粗鹽（醃魚）1茶匙、粗鹽（煮飯）半茶匙、葱（切絲）1條、蘿蔔（切片）100克、水500毫升、米300克) s( q; Q) M* x( \
5.39.217.76: f' B& C9 j4 T' M

) v( `& Y" `* G* |: e" P5 A  O5.39.217.76做法：公仔箱論壇$ L6 A+ a" X7 `8 e# i+ M
1.魚用橄欖油及鹽醃好，放雪櫃內醃約一小時。
2 `% Y0 R1 q' ~6 C$ a! w公仔箱論壇
3 L0 }8 ?' [: c8 S  x* r5.39.217.762.米加入水、蘿蔔、20克薑絲及粗鹽，在鐵鍋裏大火煲滾。
) w( S( Z1 s& S1 N' B7 Z( t9 a- U* W* k& r& u. i: U- y' o
3.收慢火煲15分鐘，把魚柳埋入飯內。公仔箱論壇$ B9 y4 A& t  c3 W
公仔箱論壇, |  i3 |$ c3 I3 f" m; D
4.加入另外10克薑絲，加蓋，再用慢火煲10分鐘關火。% w/ w6 Q, c: v$ s

! X! ?7 t0 H: ^$ y& dtvb now,tvbnow,bttvb5.再焗10分鐘，放上葱絲原煲上。
- c' i+ l" g8 L9 R, O