[西式食譜] 檸香三文魚醬

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材料：5.39.217.76# t; c* v: J7 r9 ?) b$ w1 C* j
刺身三文魚柳150克、百里香草2條、檸檬片2片、鹽/黑胡椒/餅乾各適量、牛油10克、蛋黃醬20克、淡忌廉1湯匙、檸檬汁1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( y1 j; O/ r, B% D' B
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6 _( \' ~& a7 ?3 y8 J2 t, z* ctvb now,tvbnow,bttvb做法：9 w  j/ ?/ f' t5 _  x% y6 u0 N( e
1.水煮沸，加入百里香草、少許鹽和黑胡椒、檸檬片略滾，加入三文魚柳慢火煮至表面剛熟。取出魚柳吸乾水份。5.39.217.76- O+ X" ^' i* Z* z3 y
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2.趁魚柳熱時加入牛油壓拌至溶。5.39.217.76) ]" X8 b1 z/ [( n* t2 S

. i, D) C6 A. u8 @% otvb now,tvbnow,bttvb3.加入蛋黃醬、淡忌廉、檸檬汁拌勻，壓成三文魚碎。
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6 e& A; x- M, N8 l8 {1 W! ]% H* Y6 x+ htvb now,tvbnow,bttvb4.三文魚醬盛入玻璃瓶中，放雪櫃待用。可伴小餅乾享用。tvb now,tvbnow,bttvb$ U' C$ X- h. b