[西式食譜] 檸香三文魚醬

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材料：
; w9 e' `/ k& c刺身三文魚柳150克、百里香草2條、檸檬片2片、鹽/黑胡椒/餅乾各適量、牛油10克、蛋黃醬20克、淡忌廉1湯匙、檸檬汁1茶匙% ~: g4 j/ M+ p6 {/ O2 ^- ^# A' E9 D
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6 w1 e7 o' p" Z4 H5.39.217.76做法：
/ P. L# G, g+ [公仔箱論壇1.水煮沸，加入百里香草、少許鹽和黑胡椒、檸檬片略滾，加入三文魚柳慢火煮至表面剛熟。取出魚柳吸乾水份。% p4 P  o. H  [. R- g& T/ v! L' Q

% S. g9 ~! N1 {tvb now,tvbnow,bttvb2.趁魚柳熱時加入牛油壓拌至溶。- W: G# x8 ^) Y/ B( I; i

* [% [5 p" q3 b. I& u& Y5.39.217.763.加入蛋黃醬、淡忌廉、檸檬汁拌勻，壓成三文魚碎。
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4.三文魚醬盛入玻璃瓶中，放雪櫃待用。可伴小餅乾享用。
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