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[西式食譜] 檸香三文魚醬

材料:
/ s1 s' m1 g" R! R2 `; [- I6 ]公仔箱論壇刺身三文魚柳150克、百里香草2條、檸檬片2片、鹽/黑胡椒/餅乾各適量、牛油10克、蛋黃醬20克、淡忌廉1湯匙、檸檬汁1茶匙
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做法:5.39.217.768 T# ?+ N9 V2 @4 b# S
1.水煮沸,加入百里香草、少許鹽和黑胡椒、檸檬片略滾,加入三文魚柳慢火煮至表面剛熟。取出魚柳吸乾水份。
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2.趁魚柳熱時加入牛油壓拌至溶。5.39.217.76) u+ T$ i4 W1 I2 e# C; l$ F

4 _, G7 a# t2 a+ y公仔箱論壇3.加入蛋黃醬、淡忌廉、檸檬汁拌勻,壓成三文魚碎。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~) x* r! H! z/ O8 m
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4.三文魚醬盛入玻璃瓶中,放雪櫃待用。可伴小餅乾享用。3 a5 B: b8 a9 }( B
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