[西式食譜] 15分鐘三文魚腩炒意粉

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做法：1.甘笋削皮切小塊。鑊燒熱後下少許油，三文魚皮朝鑊底煎2分鐘，熄火，蓋上，讓其慢慢用餘溫焗熟。
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" o! [1 L; ~# u8 H; D1 F7 [tvb now,tvbnow,bttvb2.水煲滾，加少許鹽，下意粉（任何種類皆可，200克，按包裝指示煲煮時間）和甘笋同烚。tvb now,tvbnow,bttvb+ R4 z" L: B8 M' ]0 r

( b! Q5 n8 Y* V. D3.烚粉期間，洗莧菜，切段；醃脆瓜1條切碎。公仔箱論壇6 r8 v/ R2 F1 s! `2 E
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4.意粉和甘笋烚好，隔水，留1碗煮麵水。; j. p/ H" ^9 O8 H

# i7 r! @/ o* R8 w. l0 }, p. ~tvb now,tvbnow,bttvb5.另燒熱鑊，下油，爆香已切碎的蒜頭1粒，把意粉、甘笋、莧菜和醃脆瓜同炒，下燒肉醬汁作調味，覺得太乾可適量加入煮麵水。* V- A5 ]+ ]" O. H& U9 P( Z

! J& L6 A$ T& ?% G4 {/ T+ n5.39.217.766.上碟，把已焗熟的三文魚去皮剝成小塊放在意粉上。