材料：（4人份）
* ~5 a/ l4 o* b5 K1 k公仔箱論壇意大利長通粉400克tvb now,tvbnow,bttvb+ t+ {: Z; @3 D1 B7 s; Q
新鮮牛肝菌350克" Y8 `, U5 S' ~# p6 j3 e) k! S" X
鮮豬肉腸200克
1 q/ ]: K) c6 H i5 ]; d2 [蒜茸2茶匙公仔箱論壇+ c' Z' e0 O8 U* R- @5 p1 | J
白酒250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M3 H; @/ Y% A& w; Q
月桂葉2片
5 K/ J( ^! {- M/ l" c. o) [公仔箱論壇巴馬臣芝士碎30克
/ \$ X/ `( N# J$ }; s- H4 \% J5.39.217.76水500毫升5 |2 e! G6 V% {9 x2 v
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量3 X( f: l: i2 J3 J; F
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做法：' ~( H2 E/ a0 A$ p* p3 @
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。8 I9 Q9 c8 t' U5 O6 z
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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1 \7 @8 a% h7 k$ stvb now,tvbnow,bttvb4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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( n- R4 f1 f& d% K2 o8 ~公仔箱論壇6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。" C0 {' F2 P. m- u. ]
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% S8 ?. H" j1 I: O9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
1 O0 }8 B3 i8 z9 S+ Y3 v# w* [6 C, v. U3 N公仔箱論壇鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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