材料：（4人份）
+ e4 W1 }# |. p7 R4 Z( K& l4 ]意大利長通粉400克
: {! Y+ X6 r- Q' H) o2 Q( w5 O公仔箱論壇新鮮牛肝菌350克公仔箱論壇, [& E2 E( e1 _4 ~1 I @) K) n" \
鮮豬肉腸200克. U$ O* W3 U5 r6 M6 A1 U3 m
蒜茸2茶匙$ x2 }% b' x* V7 r
白酒250毫升
& V4 x) {0 f3 t' u; s公仔箱論壇月桂葉2片
; V Q# a5 T: e! T2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴馬臣芝士碎30克5 W" C) b9 d( z( Q/ o
水500毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 z9 X7 R: X9 |! k. |2 u* Y
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量7 h8 ?2 W* N1 |5 Y
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2 S% G* k7 h% ^2 u" Z" x+ O做法：tvb now,tvbnow,bttvb F' q# E* z1 j7 W+ r: h5 o3 ?
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
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1 ^4 w+ z. `" G) M( C5 H/ M3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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8 u/ D! w# ~# J- ?" n5.39.217.763.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A+ G& M* L' |& i5 Q% y4 R& Z
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j. [" j/ e4 K1 j% p6 Y
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v2 M' M9 b/ D* q9 V& e
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鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 {( P0 ]) A/ B: [5 ~8 t
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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