材料：（4人份）
. J6 c8 B. {) ^" m1 Qtvb now,tvbnow,bttvb意大利長通粉400克$ q# o+ Z0 H* q8 f& v: i9 P) Y
新鮮牛肝菌350克' q: V/ ]1 Q: V
鮮豬肉腸200克( J1 R: R8 H9 d9 V9 ]# [9 s( U( M
蒜茸2茶匙
8 p1 g( {4 B# V# U公仔箱論壇白酒250毫升
) r+ j# a$ \& r# d( u6 V公仔箱論壇月桂葉2片5.39.217.764 n; x* V- |" ?& \1 s
巴馬臣芝士碎30克
7 l# S* ~3 r ]% W$ x& i }公仔箱論壇水500毫升0 C, Q2 x2 L% F6 W& a4 Z4 V% A
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I1 a( t' t4 ~
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做法：5.39.217.761 ?# i- T. P t- R/ N# u" D1 L
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。tvb now,tvbnow,bttvb" D8 i: e- m4 ]
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。6 ~4 L# ]' r& A" I9 C: F
: ^( t% j6 K" P. ]/ n$ ?6 \( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。7 Y4 _+ \' [* \: r7 i
$ k! k8 l8 X$ y7 i0 {5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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: |$ P2 @' Z- |- N) S6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。/ x6 O$ ^1 k' ?0 C7 W! g* X, h
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貼士：
+ E# \6 u ?! f4 t2 F鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。# I8 n, b3 C4 e- H0 {7 ~
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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