材料：（4人份）5.39.217.764 U7 L, J+ J3 D
意大利長通粉400克
# }2 R" P6 `: z% s5 |" k1 |新鮮牛肝菌350克
* `8 @. r1 D3 E' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮豬肉腸200克
+ w# R- J( _* u) A! L, b+ y蒜茸2茶匙
; T# ?* `( `" T% u }0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒250毫升
) i: w6 y' k; H) E: P7 Q, Z1 A公仔箱論壇月桂葉2片: p6 ~ B0 D6 h# I: V$ i
巴馬臣芝士碎30克
/ `$ J# ]' c) E" y& q水500毫升. W) @! {: D) v# L; W+ w, i: _
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量5.39.217.767 }+ Y: R' R7 Q* }8 j) M6 t6 w
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; R! y, _) j! c9 x3 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
" }- D! b- r2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
* E/ y( o$ ~, i) N* R8 f) Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, H9 [( A$ Z( y" X( s0 [4 ]
2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 t. i) l+ @5 w) j
% l; S+ z' t# g" O% s, h3 ~公仔箱論壇3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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- H. O: c* g; k2 a! o9 z6 b d5.39.217.764.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。: _* J, m( N. s4 B0 L
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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% f0 Z6 K- t: T5 l, B( ^6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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貼士：
- K. F; t4 G; ]/ E5.39.217.76鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。 j( i! `& I6 \( _1 x& K
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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