秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
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& ~! ~- W+ v& z主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
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( o) w) \7 D- Y0 D' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sabatini8 V4 o( G" k k
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3! d$ n; d$ C I* K. a8 U
, f: V, I1 F% i, Z■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。
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$ {* R! X1 N: x0 I; k4 @ |tvb now,tvbnow,bttvb白松露菌炒蛋多士 $588
3 r% }, E/ R* w& u' V& C5 s; _多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
; m }8 g& F5 Z2 {, z t/ R5 O5.39.217.76刨上白松露片可提升香味。
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意式生牛肉薄片$598TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }9 f; u- x" u3 g
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。9 H2 Z1 E9 ~/ ]
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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