秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 公仔箱論壇1 a3 O$ O% G4 n! M: |3 a
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主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。公仔箱論壇3 f/ Y7 P- X! v! i9 @( F' f
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地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3# o. S1 s2 B7 _) c0 K+ x9 B8 A
# q/ _: v: ^7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。tvb now,tvbnow,bttvb( a; ]" | \5 ]: M) u, R
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白松露菌炒蛋多士 $5883 \" x% w' W G3 y' Z
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。公仔箱論壇9 u4 g4 c8 C! k( u! h% _: C
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$ m# V6 A. a+ H, e9 @- Itvb now,tvbnow,bttvb刨上白松露片可提升香味。
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意式生牛肉薄片$598公仔箱論壇) y7 ?" z) ~: O U! _
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。. d+ a& q. w! C
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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