秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
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主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
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地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。公仔箱論壇/ G! T: B% w# G3 ^5 r7 m5 {' I
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白松露菌炒蛋多士 $588
: o i$ G5 U/ K% T多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb, ~9 [" C8 a5 [
! x! m* z2 s! d. C( {# Htvb now,tvbnow,bttvb自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g( w; S. G) |! V6 u0 n
刨上白松露片可提升香味。! v" _; W% |( c! H7 q( y% F; C
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意式生牛肉薄片$598
, `7 M1 X5 t2 q伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |, T! ^3 K: A# L, D$ t) C
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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