秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。
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, W/ k5 [* Y- o( p$ T6 {5 Y主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。2 a+ n/ N" h9 ~
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地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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! k1 C+ g+ x1 k5 M) k5.39.217.76■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。' ?4 d7 T8 d7 N5 c. R
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白松露菌炒蛋多士 $588
/ _" [( ~& I0 G7 r. Z8 Q多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。, D- m1 }& N" x2 L7 `
( @' d& V0 g# U; `公仔箱論壇自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
% S; E6 j8 S* i, P+ I5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刨上白松露片可提升香味。
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意式生牛肉薄片$598TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l# ?3 X ]- U. E. T" g- m
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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