曾到過東京的甜品迷，無不被當地精緻蛋糕所吸引。最近在元朗一家隱蔽小店，竟找到美味日式蛋糕，當中最吸引是抹茶紅豆卷，清新抹茶配上輕盈的忌廉、甜美的紅豆，味道是如此誘人！
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輕盈不過甜
* C; F# z5 H4 b' ~* s5.39.217.76位於元朗的Karl'z Cake Design，平日供應逾十五款蛋糕，假日更有逾二十款選擇。店主兼餅廚Karl曾遠赴日本學藝，除講究蛋糕賣相，更自製Homemade食材，如忌廉由淡忌廉自家打成，味道更香滑。小店主打的日式蛋卷，有四款口味選擇，包括黑森林、士多啤梨、栗子及抹茶紅豆，試勻後發現抹茶紅豆卷最突出，抹茶海綿蛋糕捲着抹茶慕絲、忌廉及紅豆餡，紅豆粒粒分明，滿載天然茶香。tvb now,tvbnow,bttvb9 [! E$ A0 K3 q# q; M( z
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此外，Karl亦引入日本經典蛋糕如橙香千層，由十八至二十層薄Pancake疊成，加入少量橙酒，以帶出香味，並在Pancake之間塗上吉士醬，口感豐富。店子不時轉換款式，像最新推出的小飛俠（即開心果慕絲蛋糕），餅底是杏仁蛋糕，面層的慕絲軟滑濃郁，更可吃到自家製焦糖開心果，非常滿足。tvb now,tvbnow,bttvb% g( J+ |5 h" d3 o; m! V
" r! |1 M8 ~, Z) Y$ a抹茶紅豆卷 $29tvb now,tvbnow,bttvb6 h8 {0 x ? d. K H/ k8 k
抹茶慕絲是自家調配，帶天然茶香，沒有絲毫苦澀味。5.39.217.76" E3 ?0 d6 L5 D: B& U5 G, H
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Karl'z Cake Design( Q3 z$ `9 n. z
地址：元朗建業街
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6 V7 z6 Q5 ^6 ? ]9 N! i荔枝蜜栗子卷 $339 P$ m5 O/ y/ p# p, ^+ V: Z/ z
選用清香荔枝蜜和栗子蓉製成，滋味無窮。
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, i( R" w: s* ]9 e8 e8 F$ G4 W5.39.217.76小飛俠 $33
# J( ^, F, g9 Q9 X; T4 N1 S0 jtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕口感軟滑，開心果味道濃郁。
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3 d# o7 c/ j3 p' u5.39.217.76橙香千層 $29
+ b) b+ e2 J) ^5.39.217.76由十八層自家製Pancake疊成。
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' E) e' D/ H1 |) z5 s' }■店子地方不大，每日卻供應逾十五款蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?( c5 |3 r4 w) D, o
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發表於 2013-11-12 12:23 PM
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