富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb! P! W* i+ x& U6 i6 m
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師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。tvb now,tvbnow,bttvb- q3 L% y/ f5 t/ V/ _
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5 x6 R0 L0 O1 t7 ^1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑松露野菌燴斑件 $488
0 v" z1 m9 u" o+ b# Q& X. }公仔箱論壇斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。
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0 V8 @/ k5 W+ f8 j6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地中海海鹽牛油焗龍蝦$488/ R7 K0 n5 z/ \( n) A5 L# h8 C: ^
龍蝦肉爽彈，帶牛油味。
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* ^+ p$ K+ B4 g* n* U, f/ j. l, B0 w# p招牌牛肉麵 $138
" N* b9 ?8 F* u+ v' h9 q+ k) {5.39.217.76湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X+ ]' F, }6 W3 [" @4 r! I( x E
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地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店
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5 i ^' u* D" Y9 U5.39.217.76■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。 |
發表於 2013-11-5 12:29 PM
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