富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y/ i6 @0 H' h: x
0 ~) f+ O0 G8 _2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。9 F6 x; U' y( L/ q
5.39.217.76' D" {; x0 ]8 T6 P- x+ R ~
* y( X; e! W& e# D% Ytvb now,tvbnow,bttvb黑松露野菌燴斑件 $488tvb now,tvbnow,bttvb! i. q' K1 p- U
斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。5 ^( b5 V5 m- B
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s- s& K) T8 ]8 N6 i' itvb now,tvbnow,bttvb地中海海鹽牛油焗龍蝦$488
' F" G. y1 S5 ^1 A" f3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦肉爽彈，帶牛油味。公仔箱論壇( ?5 R% M! G/ _8 v
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招牌牛肉麵 $138
' w% U! S8 Y; v/ Z3 a公仔箱論壇湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。5.39.217.76% u1 w- |7 y2 J# \9 }% H- \
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+ O+ W* L7 p6 Z2 K0 g" q. x2 }! i地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店. ~1 R9 e, A- [# v
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■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。 |
發表於 2013-11-5 12:29 PM
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