富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。
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: p2 ?3 s3 x- ]. E; ]( S師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w/ X4 u$ E1 G8 b
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! L0 j! C! o2 _' F" U/ Z Xtvb now,tvbnow,bttvb黑松露野菌燴斑件 $488
! m3 C2 ~' \& w/ ~4 H公仔箱論壇斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q+ d6 z5 W6 u
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9 u2 P4 O. e+ a& Y% P& [* i地中海海鹽牛油焗龍蝦$4885.39.217.760 J$ S: ?9 k4 F9 S" n8 @7 B8 x
龍蝦肉爽彈，帶牛油味。
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招牌牛肉麵 $138tvb now,tvbnow,bttvb! s9 l! R0 K2 o. p- @& ~- M) ^
湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。tvb now,tvbnow,bttvb0 y) y$ b4 H9 F% ^" G5 M
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3 s8 b. Q2 T: b, A( S' O& p* f公仔箱論壇■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。 |
發表於 2013-11-5 12:29 PM
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