重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。tvb now,tvbnow,bttvb7 @* W& C$ p- g8 i5 q7 ]: i. ^& U
9 P# y8 `; Q, g* z7 ?* l公仔箱論壇特選優質蟹種
# t; H/ P$ U& d0 M/ M# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。公仔箱論壇. j8 I7 e! {1 w1 s* `, r
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生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。
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" ^. {7 l! ?1 W" w" }. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生拆蟹粉小籠包 $120/六隻5.39.217.769 f% a+ B; K; \7 H. e
吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~+ d j9 N: W& U9 M
0 g" T7 O: Q( xtvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240
6 F. z* [7 e1 \9 }3 D3 stvb now,tvbnow,bttvb伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。
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1 P! ?4 m4 A! X7 Ttvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹粉燉獅子頭 $260
+ T x1 z4 D( ?3 O6 q: i自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s; i- b8 @1 G
8 m& v; q0 f6 G" B4 j0 E2 Qtvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹粉海王燴飯 $208
" {1 W% Q3 ^/ Z9 s$ H# otvb now,tvbnow,bttvb晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。5.39.217.76) C+ z G# i- Y; X$ d/ g/ Z* A# g6 z
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( S/ W8 [+ L) `公仔箱論壇龍苑中菜廳; {( `. f7 c$ \; I6 c
地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層
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發表於 2013-10-29 12:19 PM
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