重陽過後，氣溫開始下降，不少餐廳都推出香濃菜式，讓客人飽肚暖胃。位於諾富特東薈城酒店的Olea，由11月4日（一）起供應九款時令野味菜。
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3 T. K5 j$ G, Z) D4 a餐廳從法國、澳洲及英國引入各式食材，包括野豬、鱷魚、野鵝、野雞、鹿、鵪鶉、袋鼠及野兔等入饌。 小記推介主菜燒鹿腰肉配迷你雅枝竹，鹿腰肉烤香後，肉質彈牙，充滿誘人羶香，配上雅枝竹、茴香，以及酸香紅菜頭和野莓汁，可中和膩滯。另一款袋鼠腰肉，以巴馬火腿包裹慢煮三小時，配以蠶豆、椰菜仔、煙肉及薯仔，是澳洲人家常小菜。其他頭盤有煙燻鵝胸配海棗及血橙沙律、野豬及豬圓蹄肉批配南瓜酸辣醬、慢煮鱷魚肉配迷你大蒜等，選擇豐富。7 `' y6 @, |- L5 I6 W2 g
, N W9 G* Z3 R袋鼠腰肉巴馬火腿卷$228
. W5 a) J0 c+ n- z5.39.217.76配以蠶豆、椰菜仔及金巴倫子汁。
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5 K3 X' ?; U$ y0 x% N( F公仔箱論壇野雞及雞肝芭菲 $158
: U6 Z; H3 M, S6 g公仔箱論壇雞肝綿滑甘香，配上化膩的紅酒啫喱。- j& i9 m: ]3 B% p" g3 D
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煙燻鵝胸配海棗$168tvb now,tvbnow,bttvb' `8 E' i' |. c; B$ R/ [" I
伴苦白菜及血橙沙律享用。公仔箱論壇, b F) g; K: t+ X2 K {/ Q* b) B
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燒鹿腰肉配迷你雅枝竹$268
7 u& K) N0 B, G$ Y伴上酸紅菜頭及野莓汁。
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$ e* N8 Z( Z1 {8 z. m! T1 Y2 Ttvb now,tvbnow,bttvbOlea地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店
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發表於 2013-10-28 12:22 PM
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