筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！公仔箱論壇9 v2 f4 ^ d7 p+ b7 M
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自研私房菜tvb now,tvbnow,bttvb' J8 m [; P1 X% r7 i8 e
My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！" v; g0 i* x: {5 m) k# n
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筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。公仔箱論壇+ a) M( f* C, H6 N8 \" {
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西洋臘腸燴豬手
' P- `2 S; J! G) a; i公仔箱論壇源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。
j' e: x. p3 g- V5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p* S3 q5 B: c. p
惹味醬辣汁炒蟹
% ]+ w! f3 m3 {1 }( P0 x& m炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。公仔箱論壇' e( W2 l* o6 J% ~# }: R2 P0 \
# ^$ U, U6 \* D! R公仔箱論壇紅酒露絲馬莉牛肋條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \& }0 H$ l% F/ ~& I: w# E
牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。+ @/ ^0 U& G9 Z; u8 C
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番紅花忌廉汁煮海蜆; j% H3 p& ~& Y5 A. [
海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。
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S9 N* W# Q- b( R公仔箱論壇地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心tvb now,tvbnow,bttvb1 S9 g" A0 h5 y) A5 i5 d1 o
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+ t( e( H7 t* w: c* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。/ n% W2 J1 |7 D. Q+ E3 o% {
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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