筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！公仔箱論壇) e6 F# j Y' A; `" n
$ ?5 `9 ^) q3 ?6 N公仔箱論壇自研私房菜
9 U: C H) k2 D+ p6 E! ~& K公仔箱論壇My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！4 S; b, F! D/ o8 v; I( X
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筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。
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源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。
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惹味醬辣汁炒蟹5.39.217.76# U) h% G8 P8 `
炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~- Z- v' Z& ^0 F/ {
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紅酒露絲馬莉牛肋條
7 y1 U( O' f. e* j1 A5.39.217.76牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。tvb now,tvbnow,bttvb8 q9 r E! p5 p& y9 R, Q: \% N
9 f; `' A6 k) O. E$ S5.39.217.76番紅花忌廉汁煮海蜆3 U8 ~3 i. z* }* F3 t6 f t6 e* q2 }
海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。5.39.217.76# ^8 C; N4 x' c. s0 z) d
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地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心
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* S0 u, t k8 S0 E/ Z" K- s% C公仔箱論壇■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v1 [" |6 q' x$ w1 V$ f# Y
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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