筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！5.39.217.762 s( O& K' D; i4 ?( j5 \
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自研私房菜
0 X( p8 q& S: |# j. t. Q6 s$ xMy Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！5.39.217.769 a" ?% ^, d# T/ V! W
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筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。, Q% @- W3 \ X1 Q* h
5 I! E" x9 d+ v, r% W. P$ Y+ ^公仔箱論壇西洋臘腸燴豬手
8 t S- i9 ~9 L3 U% s( N- b源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。8 |) a8 i( z1 P; \" K) q- U
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惹味醬辣汁炒蟹
" I; [: \, }+ p7 G S p炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。" s% u3 {- X& q5 ^
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紅酒露絲馬莉牛肋條
( C# [ Y: d2 }tvb now,tvbnow,bttvb牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。
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( V, v) k( m/ i: @- ]5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花忌廉汁煮海蜆
1 ?8 E1 w9 v( W9 }0 r海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。
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地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心
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# l3 ~% Y/ o( K! h: ]公仔箱論壇■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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