不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。8 ]- y' m* Z5 ]: z- H7 Y: X
- X# D. v* C$ p每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。6 j& j$ G- O; T2 v
& v* b; t( O. g2 y1 `1 w$ \) Atvb now,tvbnow,bttvb除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。公仔箱論壇% J5 h6 {9 L6 B% x# x2 N/ |
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法國香桃杏仁配馬鞭草5.39.217.76, H" l F' e* |. N
加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。' n/ K* Q# B4 ]# A6 k; ]1 M1 _% G
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士多啤梨山椒撻3 G% `2 `4 H6 L1 \! @$ ~* U' \
香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。
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) L) g% @4 V6 ]5 Z8 d$ L Xtvb now,tvbnow,bttvb法國泡芙忌廉蛋糕5.39.217.76) E0 i0 }5 } t4 p& C
泡芙外脆內綿，極為美味。5.39.217.76; n" \; _+ P- g9 j) x) [5 D
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以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。
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價錢：每位$388
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供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L+ ?9 z+ b2 e2 |
地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店4 A2 e* M, y( x) L
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4 g) x" w% h$ t: B. q: t: e) K5 ]; B5.39.217.76■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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