不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。9 h: Q2 o+ i6 R {. D/ N. s
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每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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% N# i$ K7 s" p7 Atvb now,tvbnow,bttvb除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。
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法國香桃杏仁配馬鞭草
1 g; C2 {6 O1 \" j; @" r9 ^3 {加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。
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士多啤梨山椒撻公仔箱論壇5 M: K/ W& u1 C$ o* I Y h" I
香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。
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, K! m8 W, c2 r) q8 ~tvb now,tvbnow,bttvb法國泡芙忌廉蛋糕
3 i9 A8 d( Q' v0 Z4 I' e# f泡芙外脆內綿，極為美味。公仔箱論壇3 w' P, o& S: z- n
1 H* u R3 o/ m- o t; P+ S3 HRum Baba
) ~) l+ B6 i- Q O( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。' X/ ^- \ P% b L4 A& l" g
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周末甜蜜下午時光
. I# o" D# F& R% H0 F0 C! Z" s' r* s+ A價錢：每位$3885 u* Z( e$ g) l# p
$ D; O4 ]6 H; c供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分公仔箱論壇( D5 O; K- c; u4 m. M5 \" H R
地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店tvb now,tvbnow,bttvb9 G* F) Q8 m7 r% P. |
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■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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