不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。
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# l# W9 N+ ]* U7 ]" s& T公仔箱論壇每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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2 _8 I& H$ {5 M* ?2 gtvb now,tvbnow,bttvb除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。
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1 s' u3 n5 i( Y$ G$ a5.39.217.76法國香桃杏仁配馬鞭草
- I' M& k% F q) f. L6 _5.39.217.76加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。公仔箱論壇% l. h- ]2 ?/ L- B8 M7 o3 R$ k0 J
7 r( C& J: P6 ]& P3 S5.39.217.76士多啤梨山椒撻tvb now,tvbnow,bttvb- ^3 w4 ~3 n S3 J
香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。
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泡芙外脆內綿，極為美味。8 v2 D) F& }7 h# O
+ t- {+ O( K; ?% q. Q& s) D! oRum Baba
# i# w/ E! j( X* e' g! f- x以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。
6 M/ n) J: u$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }1 b& x! s0 n3 s/ k* g
周末甜蜜下午時光公仔箱論壇4 e9 s6 H5 U: I7 g8 H$ g
價錢：每位$388" Z8 u; ^5 U2 V% I
% p. L* K9 r8 F$ v* S9 ytvb now,tvbnow,bttvb供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分tvb now,tvbnow,bttvb: b$ ^; V+ b; p) ?6 I) w9 a$ P
地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L% W) [3 Y$ A1 y X1 E' @; p8 V
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8 M$ b D7 k0 u* O: n B5.39.217.76■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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