不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。
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1 z4 h7 t0 P( d$ L. t6 L8 Y公仔箱論壇每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。
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# V$ U9 f9 g) x m4 @( }+ T, Z. B" y5.39.217.76法國香桃杏仁配馬鞭草tvb now,tvbnow,bttvb/ [+ p) ?6 t- K% B, u
加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。tvb now,tvbnow,bttvb( k/ J3 R$ o& N E3 R% [ }
5.39.217.76. ]& A) f- X) y# W5 ^0 u
士多啤梨山椒撻
- _: W6 t5 k# |, c; Btvb now,tvbnow,bttvb香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q) z! u2 T/ `: L- q9 {
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法國泡芙忌廉蛋糕5.39.217.764 w2 g' i$ Y% [
泡芙外脆內綿，極為美味。5.39.217.76, i8 [$ p' o- p( @3 d
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Rum BabaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @/ I* W8 A* c6 @
以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。
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% x* A9 P( H' c Z; g- Ttvb now,tvbnow,bttvb周末甜蜜下午時光' ?8 b* h* I9 M6 W" k6 e% c
價錢：每位$388
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1 J9 P2 W1 \8 t" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分
* S( h0 U6 b3 V- r5.39.217.76地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店" s' w8 v" r- ~, a+ V
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1 Q9 `' O1 J, q bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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