不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。
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1 \, y$ X3 r; ~' u; {每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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0 V" G" M$ O9 N* wtvb now,tvbnow,bttvb除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。
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Z* y3 v3 @+ {* D/ c5 b7 P法國香桃杏仁配馬鞭草! |7 B! E4 {% ^7 w, s7 \/ G
加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。
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! n$ o0 ] K+ m8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨山椒撻4 n1 X) ]* A9 r+ @
香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。
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" D$ | X% [4 c- I% |$ u/ h1 r法國泡芙忌廉蛋糕
# ]. A7 q4 n2 C; h" m; n4 vtvb now,tvbnow,bttvb泡芙外脆內綿，極為美味。
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Rum Baba( k+ M; T9 {+ s! i; l7 Y* P* ~
以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。
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周末甜蜜下午時光
; J6 U8 w2 f. X; \價錢：每位$388
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! Y9 q& ] ~8 L$ K) D' gtvb now,tvbnow,bttvb供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P7 a, r& v) v6 b0 [$ e e4 o
地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店
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■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。) q9 O+ }1 h, E" U# N, x
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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