不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。公仔箱論壇5 o( s: v$ D" A/ ^1 D4 v" X+ S) V
7 [6 Z) X& b2 b* q) Q5.39.217.76每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。- [, ~/ M- x% k9 r4 C$ j' l
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法國香桃杏仁配馬鞭草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L+ |7 B' u' F3 C. o
加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。
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$ o* w) t2 e8 D/ Gtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨山椒撻tvb now,tvbnow,bttvb# a5 f- s6 b4 N1 l
香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。) B$ v4 h% o' l) a
, F3 I. h: S' ]+ E% ^6 f' G1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國泡芙忌廉蛋糕
3 w G, v9 C+ X( d- s泡芙外脆內綿，極為美味。5.39.217.76$ h8 }+ f+ A% A0 Z1 s w6 } u2 `7 y
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Rum Baba+ x1 t3 E! @8 j) X4 k
以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。5.39.217.76* u: _+ Y, w1 `3 t/ I% R
; n2 L' O7 U, a1 B% d2 r4 H. f周末甜蜜下午時光
8 l6 T2 J; w3 }" etvb now,tvbnow,bttvb價錢：每位$388. u( d9 l4 w' y# C
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供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分! a1 S* z& T K7 K! u
地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k7 U% D2 h9 C! W
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0 h! d! o; [$ L! Y0 g' K7 E■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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