10月是秋刀魚產卵季節，因此特別肥美油潤，白木屋趁着這賞味佳期，推出了四款秋刀魚美食。牠們由日本新鮮運來香港，有別於急凍貨色，製成刺身和壽司，最能嘗到魚鮮味。時令菜其中一款是韓國風味秋刀魚刺身沙律，魚油豐腴的秋刀魚，今次不配醬油及Wasabi，改拌韓式辣味醬汁，刺激得來又能凸顯鮮味。另可選試秋刀魚箱押壽司，微酸的醋飯糰令秋刀魚少了油膩感，帶來另一種鮮味。
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+ \' B/ D, c9 @* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要平衡秋刀魚的油分，另一方法的將牠鹽燒，利用熱力逼走多餘油分後，皮脆而肉嫩，配檸檬汁或蘿蔔蓉同吃，鮮味甘香。新甜品麒麟一番搾Frozen Beer雪葩亦同步推出，透過冷凍技術，先將啤酒打成狀似泡沫的雪葩，吃時佐以柚子、巨峰提子、蘋果或奇異果味糖漿，甜中帶麥香，加上質感幼細綿滑，全不覺膩。文：Carmen
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白木屋tvb now,tvbnow,bttvb! q# O. P6 M2 @8 D6 j0 v; ~
地址：尖沙嘴諾士佛臺: r1 y+ L, F, i( s& }
/ j j. Z& @$ Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽燒新鮮秋刀魚$128
, G, p- F( Y! Q" J公仔箱論壇帶燒烤香味。
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秋刀魚箱押壽司$78tvb now,tvbnow,bttvb' R2 \: u0 I( V
醋酸味飯糰，同樣能提升魚的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb9 g7 O0 O3 T! Y
/ S9 s* j) Y' Xtvb now,tvbnow,bttvb韓國風味秋刀魚刺身沙律 $148
8 c: I2 s& f, Y$ L: V2 u: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌入韓式辣汁，不減鮮味。
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5 [: [ I0 h- Q/ U9 _, m7 x) d6 C1 o! Ftvb now,tvbnow,bttvb秋刀魚刺身 $148
" _4 ^- ?4 J6 n% o+ V, ~& U傳統食法，原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z* N, ~5 [; F
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發表於 2013-10-9 12:22 PM
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