10月是秋刀魚產卵季節，因此特別肥美油潤，白木屋趁着這賞味佳期，推出了四款秋刀魚美食。牠們由日本新鮮運來香港，有別於急凍貨色，製成刺身和壽司，最能嘗到魚鮮味。時令菜其中一款是韓國風味秋刀魚刺身沙律，魚油豐腴的秋刀魚，今次不配醬油及Wasabi，改拌韓式辣味醬汁，刺激得來又能凸顯鮮味。另可選試秋刀魚箱押壽司，微酸的醋飯糰令秋刀魚少了油膩感，帶來另一種鮮味。
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6 @+ L5 |4 [- o3 i要平衡秋刀魚的油分，另一方法的將牠鹽燒，利用熱力逼走多餘油分後，皮脆而肉嫩，配檸檬汁或蘿蔔蓉同吃，鮮味甘香。新甜品麒麟一番搾Frozen Beer雪葩亦同步推出，透過冷凍技術，先將啤酒打成狀似泡沫的雪葩，吃時佐以柚子、巨峰提子、蘋果或奇異果味糖漿，甜中帶麥香，加上質感幼細綿滑，全不覺膩。文：CarmenTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O$ ~3 |1 s( i! {2 R9 V; e( R" m/ ]
+ O* @0 H4 p3 Z6 C) @) Ptvb now,tvbnow,bttvb白木屋tvb now,tvbnow,bttvb# z4 \% Q6 F8 [* _# v. B4 p7 ?% _
地址：尖沙嘴諾士佛臺
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9 s% j# g/ u0 X; w* Y' n公仔箱論壇鹽燒新鮮秋刀魚$128, J; j, `, X- P
帶燒烤香味。5.39.217.763 L5 H& U. u) v) G
0 `+ N: L( A& X7 e8 h秋刀魚箱押壽司$78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _1 @! t. k7 c. L+ u( V1 |
醋酸味飯糰，同樣能提升魚的鮮味。
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韓國風味秋刀魚刺身沙律 $148
$ b3 J' r9 n+ t2 F4 s拌入韓式辣汁，不減鮮味。5 |- |% p6 [2 n
% F# u i* z: g/ M0 ^# _) N+ Htvb now,tvbnow,bttvb秋刀魚刺身 $148
( |" N- D* N7 P& d1 F# w公仔箱論壇傳統食法，原汁原味。
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發表於 2013-10-9 12:22 PM
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