主打蛋包飯的Niji Bistro，最近在中環開設分店，推出雙重流心奄列飯，大廚以創新手法，將醬汁藏在流心蛋與飯之間，當切開蛋包時，首先流出半熟蛋汁，再下一刀，醬汁即一湧而出。像北海道帶子香辣茄汁奄列飯，便以雙重流心方法製成，內裏加入了帶子、芫荽、牛油梨等，伴以香辣汁，香滑惹味。不吃辣的，可選三文魚子珍珠鮑貝菠菜汁奄列飯，飯粒沾滿蛋汁，拌以香濃醬汁，特別滋味。
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" f! }2 h# N- j' {. n, ~! z+ {除流心奄列飯外，大廚製作的蛋料理亦不容錯過。推介牛油梨三文魚子木魚汁卷蛋，內有牛油梨和三文魚子，以木魚汁調味，清新幼滑。最後可一試忘不了朱古力蛋糕，蛋糕分成七層，由慕絲、脆脆等組成，口感豐富，為完美一餐作結。公仔箱論壇% D2 U7 U3 v) m$ ~7 d p- I% `
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北海道帶子香辣茄汁奄列飯 $168
( n; u3 S& L$ ]6 h: R, i2 m4 Z& Mtvb now,tvbnow,bttvb內有帶子、芫荽等，伴以惹味香辣汁。# W, N' D7 V! y
5 k6 l6 ?( l/ }4 g牛油梨三文魚子木魚汁卷蛋 $68; [2 H' a& D5 U' [
卷蛋內藏牛油梨三文魚子，口感香滑。
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意式生牛肉伴辣柚子木魚汁 $88tvb now,tvbnow,bttvb' F, D& M8 X c" ~8 e( }2 ~
牛柳片配以墨西哥青椒及柚子木魚汁等品嘗。, d- M1 b2 u1 x% N; e( o# n
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忘不了朱古力蛋糕$68
+ z; w7 M3 W1 E& p' J( stvb now,tvbnow,bttvb有齊七種不同口感，層次豐富。
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1 I. e+ ~ N1 l- J% l2 E: K公仔箱論壇Niji Bistro' U. t% Z( C b# {3 Y
地址：中環士丹利街4 v. o9 `& V( V( o2 D
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發表於 2013-10-1 01:19 PM
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