中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。
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. P) {4 A1 Z3 U% `; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。
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9 k$ o3 B, v# x# M$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙扁包公仔箱論壇1 b$ W7 M9 L5 B p
鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。tvb now,tvbnow,bttvb; C4 c6 T& o7 O- S, ^$ |1 j
; }4 h$ {3 t/ v A! u: D" Q加泰隆尼亞式海鮮燴tvb now,tvbnow,bttvb/ ~1 W+ W, U {0 U, B. B4 d
材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。
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" ]+ P- K; T5 U5.39.217.76燴牛尾配炸番薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r6 y; f0 U- ~; @3 w1 g
鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。公仔箱論壇( |- ~9 l3 |# J7 K, ]' p3 m2 z
4 G3 y. |/ O/ @3 u+ H n; |tvb now,tvbnow,bttvbFoFo by el Willy5.39.217.767 @3 y" L2 L2 Z5 k
地址：中環威靈頓街M88
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發表於 2013-9-23 01:23 PM
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