中環西班牙菜館FoFo by el Willy最近與兩位來自加泰隆尼亞名廚Willy、Jordi合作，推出加泰隆尼亞主題套餐，並請來葡萄酒專家提供西班牙酒配搭，讓大家品嘗正宗風味大餐。首先來杯餐酒Vermut，開一開胃。餐廳大廚Alex表示，加泰隆尼亞人喜歡以欖橄及蒜頭配搭美酒品嘗，加上漬海鮮，酸甜味可增進食欲。
( r9 ^' Q5 P- n b! H" C. J' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u0 G/ I$ P. b. n, R# i公仔箱論壇接着奉上鱈魚沙律、牛肝菌沙律及西班牙Coca麵包。扁身的Coca是加泰隆尼亞特色麵包，鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，配以橄欖油，能帶出鮮味。不容錯過還有燴牛尾配炸番薯，牛肉慢煮後特別鬆化，加上如帽形炸番薯片，口感豐富；為了化膩，大廚加入醋漬紅菜頭及南瓜蓉，味道匹配。套餐共有九道菜，每位$590，另有配酒餐單選擇。
6 [" ?- _% B9 |0 `5 V
5 L4 m3 H; V+ B* N7 b: \公仔箱論壇西班牙扁包3 N8 u2 _( l$ N
鋪上燒甜雜椒及煙燻銀魚柳，豐富惹味。
6 i9 S6 R- I6 p- H6 Y5 I5.39.217.76公仔箱論壇) P p/ c9 k1 A+ w
加泰隆尼亞式海鮮燴tvb now,tvbnow,bttvb( j4 d: \: X; k4 O4 ^
材料有鮟 魚及青口，味道鮮甜。5.39.217.76/ C% }1 g$ y1 e* o: k
4 n, B2 a. ], ?% K3 `, F$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燴牛尾配炸番薯9 c, M {' r' N1 R, H* O4 b7 x% j
鬆化燴牛尾，配上炸番薯片、醋漬紅菜頭。
. w7 \2 ^% {" k8 l/ u4 n5 U$ k- H! y# w1 g' _
FoFo by el Willytvb now,tvbnow,bttvb9 C+ n7 M# n: z* o' _6 g
地址：中環威靈頓街M88
9 L& R$ J5 l" e6 l! q- n7 e/ Rtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-9-23 01:23 PM
| 