紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _" e& J, p0 W' V0 c1 `
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其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。tvb now,tvbnow,bttvb2 k' X5 d. ~! {# A( R
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地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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/ ?, q0 q8 ?. I$ W2 D3 F, s/ Y6 jtvb now,tvbnow,bttvb清蒸大閘蟹 $248/隻5.39.217.763 C( t) Y; }/ C7 P
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
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鹽焗大閘蟹 $248/隻
9 k) h M/ d% C6 k! }# `1 n公仔箱論壇用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。0 w4 E3 i! {" T$ j( o
* _6 p) i8 H( N5.39.217.76米網顯乾坤 $380
2 c$ q% k0 [4 m6 ?& p' ?" y' [公仔箱論壇鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。tvb now,tvbnow,bttvb6 F0 _2 w& Z/ _3 h: ]2 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X( r0 U& ]; p3 h+ Z a, M4 R+ ^
蟹粉水晶杯 $238
; ]4 A, m( k3 }% R! p公仔箱論壇白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。# l3 P* ~) k# i2 ~
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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