紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 公仔箱論壇. Z) B* {/ T$ K. ]) ]
" H: D' N& ~) M0 `" R( ^# ~+ e" Xtvb now,tvbnow,bttvb其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。/ x# O8 k8 I1 }( P6 {8 R
& B5 P, K# e6 J. f9 t公仔箱論壇紫粵軒
7 ^: u- I7 w! v公仔箱論壇地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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清蒸大閘蟹 $248/隻tvb now,tvbnow,bttvb5 Z8 m/ O) @: }7 |* H, V
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t+ B6 l7 g, G3 J) |- m# f
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鹽焗大閘蟹 $248/隻
$ K' S8 J5 b, l0 G; a/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
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米網顯乾坤 $380公仔箱論壇, N( P8 L- S; G e6 d" f+ W: y& s
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。- p6 f' {+ t3 s+ v
5.39.217.76' s* T" g* W( R ^& [
蟹粉水晶杯 $238' E7 H; q6 W4 e0 N/ q/ g
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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