西班牙菜大行其道，菜式相近的葡國菜亦「味」力非凡，像葡國餐廳Casa Lisboa的周末Brunch，每位只需$180，便可食足三道菜如頭盤炸馬介休球、主菜葡式烤乳豬，極具吸引力。
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Casa Lisboa周末Brunch逢星期六上午十一時半至下午三時供應，大家可慢慢品嘗行政總廚Nelson Amorim的招牌葡國菜。每位$180可在餐牌內自選頭盤、主菜及甜品，每位$250則可任選四道菜。炸馬介休球是不俗的開胃前菜，鹹鮮脆卜卜。另可試火燄葡國腸、葡國豬肉腸釀蘑菇等，均適合伴Sangria享用。額外多付$100，可任飲Sangria、葡萄牙獨有的Green Wine或香檳。
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主菜葡式烤乳豬幾乎是每 必點，脆皮下的肉相當軟嫩，最值得一讚是脂肪少、不肥膩，但肉質一樣柔軟細滑。還有海鮮和雞可供選擇，像葡式燒雞及橄欖油烤馬介休，火候控制得宜，令食材烹煮後依然汁豐肉嫩。葡式焗鴨飯亦地道，烤至脆卜卜的飯面，很甘香。還有甜品葡式木糠布甸、自家製的葡式軟蛋餅和砵酒燴梨等，水準亦不俗。三個半小時細嚼慢嘗，且能與知己邊飲邊談，這樣過周末實在愜意。
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厚身蛋餅以香滑取勝。* p, k0 A$ ^/ a9 S* d$ ^3 x
! p7 p5 `/ y* M3 f6 s. d/ \葡式焗鴨飯
5 M4 L, z- f8 btvb now,tvbnow,bttvb飯面烤得甘脆，鴨肉亦鮮味。# X( S& X" N& _7 ]& b% v2 D/ J
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炸馬介休球
. `8 y5 i" O9 b, b n# Ntvb now,tvbnow,bttvb脆皮內的魚肉細嫩鹹香。
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葡式木糠布甸
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橄欖油烤馬介休
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發表於 2013-9-11 01:22 PM
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