踏入秋天，又是啖蟹季節，最令人雀躍的是以蟹為主題自助晚餐，可一次過盡嘗各地靚蟹。雅廊咖啡室由9月起推出「滋味蟹宴」自助晚餐（成人$458起、小童$328），搜羅各地蟹種炮製美食。吃蟹前，可先品嘗海鮮凍盤、鵝肝多士配蘋果汁等，為蟹宴展開序幕。
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蟹的煮法千變萬化，製成頭盤、湯、主菜，同樣美味。像番茄蟹湯，以血茄加入蟹熬製，酸甜開胃。主菜椰香咖喱炒蟹，蟹件以椰汁和咖喱炒香，香辣惹味。除蟹肉外，蟹粉也是很多人至愛，小記推介蟹粉扒豆腐，一濃一淡的配搭，可中和膩滯。此外，還有酥皮焗海鮮蟹肉、意式蟹肉焗蛋、蟹肉雲吞伴菠菜及朝鮮薊等，選擇豐富。每位客人可獲贈大閘蟹一隻，蟹迷們一定滿足。5.39.217.763 c( v) f% u! M: x) e& `
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椰香咖喱炒蟹6 Q$ I- } w2 v6 |; [3 c- k+ N
以咖喱炒香蟹件，香濃惹味。2 q; y3 o. L8 m) q5 ?
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炸蟹餅
# {* p( t C Y1 xtvb now,tvbnow,bttvb以菲律賓蟹腳拆肉煎成，入口香脆美味。
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K) F* e/ Q- ~4 {$ x鵝肝多士配蘋果汁
' E/ M+ u# P5 J除蟹菜外，亦有多款前菜、海鮮冷盤等供應。0 v/ d: h/ X- v/ R+ }! i% o
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秋日「滋味蟹宴」自助晚餐
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發表於 2013-9-9 01:22 PM
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