鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。5.39.217.76/ p, l1 {5 `: m S2 E( Z; A: {2 v% j
/ ?( d# p6 N ? J0 i$ Q8 ctvb now,tvbnow,bttvb嚴選當造靚料
; l+ ?8 P( ? {: F9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。! z7 Q6 g# i* \; D: n: t
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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江戶前壽司
( O. x0 q( s$ k! j5 A! {1 r$ F供應多款刺身手握壽司。公仔箱論壇& W" a" R' z& G% Y+ p; ?/ y' b
4 I. d7 b+ m _7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富良野粟米9 Y8 Z: n: k2 P$ A0 |
生吃白粟米，清甜無比。5.39.217.76 {) Y( A2 k6 C: o% m- |* H
+ y: B6 u. v, d0 @6 _/ B! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛蟹
$ I, M8 P8 r# j0 N4 q" L5.39.217.76自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。2 }* z: q2 R4 D' a: {
4 E. y/ r* K5 K& K/ L$ x公仔箱論壇時令紫海膽& f' o$ |- L3 z: Z4 y& S
紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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Kishoku
) U% Z# |& E4 n3 L$ c f. J地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。
$ E p8 d' B9 `0 Q+ t9 m! B7 r公仔箱論壇註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。tvb now,tvbnow,bttvb4 D/ t5 G& D3 w4 _6 t! D2 S) A
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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