鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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6 |6 O9 c ^3 t6 i' ^4 Z嚴選當造靚料' |4 G8 U4 H+ `) ]
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。公仔箱論壇1 Z0 T+ Y5 T x' b+ m$ ^
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店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。, B; J$ O T3 x' }
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江戶前壽司
1 R U1 J0 f: u/ \, Vtvb now,tvbnow,bttvb供應多款刺身手握壽司。
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! u7 K) s6 A; C/ n5 btvb now,tvbnow,bttvb富良野粟米
' p8 ~1 B/ b7 ktvb now,tvbnow,bttvb生吃白粟米，清甜無比。
0 n$ V; D0 y+ N5 `6 D- D' itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o" m2 ]* O; s8 }, Q+ l
毛蟹+ q! m6 T K! r( X
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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時令紫海膽
; A& h1 ]0 y! q- |' w0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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Kishoku5.39.217.76$ K( d* j* ]6 [3 B3 x' @
地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center5.39.217.762 i8 _! D2 k* q! p5 h' K4 P2 U
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。
) w ~% G" @9 E6 n# h% u5 f# ?tvb now,tvbnow,bttvb註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。5.39.217.760 }' ], |( \: D: P
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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