鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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+ h: B1 V4 x4 }6 j/ B! M) A嚴選當造靚料
, k) x H) b- l l- e/ a+ a5.39.217.76位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
3 H, d) [2 v" ^5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z$ {) L; ~) ^' z, j
店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。5.39.217.76& A; n8 s9 r2 Y; ~5 R' Z6 K7 i" H
) B( O6 f; Q4 ?江戶前壽司5.39.217.76& U+ o! J6 g, E' l9 T5 A
供應多款刺身手握壽司。
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富良野粟米
' q( h# z; C5 B& h1 ^1 j生吃白粟米，清甜無比。公仔箱論壇: h, Q8 A# m: ?, k Y7 h
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毛蟹& I- t# n! o' s; N$ ]0 K0 ]1 P: `
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。公仔箱論壇; T& R5 W2 V; t7 Y1 d7 {' z# l
5 f; d; a& k! R1 k8 g時令紫海膽
* D1 K5 h9 K" W- `- Ctvb now,tvbnow,bttvb紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center5.39.217.76+ F( T" i* ~" k
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。公仔箱論壇% r2 S- f# Y2 X# R2 P+ T
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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