鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
2 r' t! u3 y6 J* X# E8 T4 ]) n( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 z* ~6 B) V8 G3 R; ~! d
嚴選當造靚料公仔箱論壇* L- n' u" Z7 z0 Z" ?4 T( A; h
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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) `( L+ L5 e9 X! f& u- S7 @1 f店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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江戶前壽司
0 P% E8 _; S8 ~0 s0 U2 ~公仔箱論壇供應多款刺身手握壽司。
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1 h2 X* q8 t- u* c( s5.39.217.76富良野粟米
& ~' k; a; m+ ltvb now,tvbnow,bttvb生吃白粟米，清甜無比。+ ?4 y! \" ?0 ]$ J& T
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毛蟹tvb now,tvbnow,bttvb7 E" C: z/ g/ _* T% h# E2 k n
自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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# K# B% \9 G9 p- @" a時令紫海膽
" o4 i1 `% q- m# M1 m5 Wtvb now,tvbnow,bttvb紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。公仔箱論壇9 J1 \- ]5 ?( P+ |* c ?. U
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Kishoku
4 _9 L: ?" q7 c1 e5.39.217.76地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。
4 k9 ^: {) t2 Q5 D/ i# i6 M公仔箱論壇註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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