鑼灣有不少日本餐廳，大多走平民化路綫。最近區內耀華街Bigfoot Centre開了家高檔日本餐廳，主打廚師發辦菜式（Omakase），供應北海道海膽、毛蟹及刺身等靚料，鮮味肥美，值得一試。
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4 ]' e$ q) z. y2 n2 c) j% u# X5.39.217.76嚴選當造靚料4 _# e& j8 f+ z/ c
位於耀華街的日本餐廳Kishoku裝潢別致，門前設有迷你石亭，店內樓底特高，設有優雅燈飾，感覺華麗。客人可選坐壽司吧枱位或卡位，吧枱前有大廚Do製作廚師發辦，即席手握江戶前壽司。他曾在日本及香港日本餐廳工作十多年，愛以時令食材入饌，烹法正宗。餐廳除單點菜式，還有廚師發辦菜式（Omakase），六至八道晚餐，包括前菜刺身、煮物、燒物、沙律、壽司等，價錢由$1,250至$1,860。
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1 h0 c7 G; i: l) t4 k8 u# H1 [5.39.217.76店方嚴選當造靚料，如北海道紫海膽、毛蟹、富良野粟米等，連配海膽的紫菜也特別訂購，厚身不易腍。推介毛蟹拼盤，有自家製毛蟹豆腐及蒸毛蟹腳，前者軟滑鮮味，後者清甜，配酒一流。店內還有多款葡萄酒及大吟釀，配搭不同菜式。
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+ N5 H3 N! C p, _! q4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。江戶前壽司
" d D% Y/ q; a/ Y8 I! W7 ttvb now,tvbnow,bttvb供應多款刺身手握壽司。公仔箱論壇8 M$ M2 M0 ^4 d q9 @
4 f: H2 R1 G4 d$ |4 G) X5.39.217.76富良野粟米
{3 v2 f' F; d: u1 ~# @5.39.217.76生吃白粟米，清甜無比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^2 S; B8 n% @3 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z4 \0 c% O, n4 e( g: v$ s$ ?# M
毛蟹
9 U! G8 ~; s: o+ l. S5 e5.39.217.76自家製毛蟹豆腐，配蒸毛蟹腳。
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4 b% x4 F* U a$ `7 M% j' z- b) ?時令紫海膽
! a! _/ y& q( r7 d- s紫海膽鮮味肥美，配紫菜享用。
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Kishoku5.39.217.760 u* U; x; Q0 k1 t; ^
地址：銅鑼灣耀華街 Bigfoot Center
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■大廚Do即席手握江戶前壽司。tvb now,tvbnow,bttvb' f7 G j2 ?: t, S# G
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-28 01:21 PM
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