8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！
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; [: \: B, S. Q! ?) ?/ ]' r: c- X公仔箱論壇田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。
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# F! O. F+ U y7 f$ l# H# h+ e/ N H0 L5.39.217.76水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。
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桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。
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香桃凍湯! X% c) x5 m9 V; ]( I; a* H
忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W( S: F, V, W1 W q
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西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。
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桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。
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' c4 H- n* |' c3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃肉香檳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V4 F& w; A5 {
有濃郁桃香，容易入口。+ g2 o4 ]* |; F8 Q: t
, H. j5 L5 s' h田舍家
' ^" h- w- [3 ^ [公仔箱論壇地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣5.39.217.76 r L/ i4 U6 T3 R# ]( |
; l8 A) D5 e2 x2 X' Y■餐廳位於101樓，景觀一流。5.39.217.767 d/ m( G. z" R4 y
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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