8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！" d0 Q& Z: ?1 ]0 {9 E
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田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。
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水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。
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香桃拖羅軍艦
: p$ P5 h, T: A6 y桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。
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) k) @: k- g9 v! S( ^3 C3 U; a- U公仔箱論壇香桃凍湯
" T5 ]: T E6 _6 e1 H _5.39.217.76忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。
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西班牙火腿香桃5.39.217.761 H O8 \ l" ]; q1 Y
西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @7 n1 R* L0 V' R9 a1 n' G
- h: Q% Q7 M/ ~+ Q# g2 w6 D5.39.217.76鐵板鵝肝香桃汁9 `. T& b" T( S. s
桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。tvb now,tvbnow,bttvb3 k4 D1 E/ {7 B0 t; y/ |/ z Z# K
; t, \* t5 F1 S. I% C4 J5.39.217.76桃肉香檳
% q9 w1 U8 V' H& Z ^5.39.217.76有濃郁桃香，容易入口。
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地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J+ }( a& k' x6 ^' q7 g; i
; W3 [+ B' C( P$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■餐廳位於101樓，景觀一流。
+ q3 ]) [ Y+ T7 [% _% M公仔箱論壇註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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