8月水蜜桃正值當造，這時果香甜肉厚，除即食還可用來入饌。今個暑假田舍家特別推出七款水蜜桃菜式，配以鵝肝、西班牙火腿等，讓大家享受一頓清新消暑的夏日「桃宴」！
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$ `4 i) g6 p# s1 D- W7 ftvb now,tvbnow,bttvb田舍家在日本各縣搜羅了多款日本水蜜桃，當中以山梨縣的白鳳桃最為鮮甜多汁，色澤帶粉紅，是日本桃中優良品種。大廚推出七款合時水蜜桃菜式，小記推介香桃凍湯，以奶、忌廉、鮮桃肉、芒果汁打成凍湯，桃作器皿盛載，食材配搭新鮮，賣相精緻。; N* F7 v, w8 z2 j- D3 w0 e
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水蜜桃味道香甜，與巴馬火腿、鵝肝等西式食材同樣匹配。像西班牙火腿香桃，大廚以香桃取代蜜瓜，配上西班牙火腿，清新美味。另一道鐵板鵝肝香桃汁，將香桃蓉、牛奶及忌廉造成醬汁，可帶出鵝肝鮮甜味道。客人可散點菜式，另於周日自助午餐（成人$638、小童$318），每星期輪流供應兩款桃菜，如鐵板鵝肝香桃汁、香桃天婦羅、香桃炸雪糕等，以上菜式及自助餐須四天前預訂。. f; x# d& x7 B5 {) D- Q6 x
' P* a% @# _% w( N" n6 _5.39.217.76香桃拖羅軍艦
) A9 _/ s; n' ~2 W+ H5 X桃肉捲着拖羅，伴海膽、三文魚子享用。5 }3 u, ^' p. ?6 D' `- d* k
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香桃凍湯* g, D9 `) V9 Y" ~
忌廉、鮮桃肉等打成凍湯，以香桃盛載。0 L# G+ o8 d( y% ?5 d; x
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西班牙火腿與清甜香桃，味道匹配。公仔箱論壇/ Q' A7 x* ~1 m/ M' k7 N& |
% ?* S; i; N6 i: K鐵板鵝肝香桃汁
* P; g h8 A5 @桃汁味道香甜，可中和鵝肝膩滯。
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" l" h& n* M3 w+ r4 A0 D5.39.217.76桃肉香檳
: U3 h6 T$ S+ y0 @- Q公仔箱論壇有濃郁桃香，容易入口。
' _. Q& v0 U7 h/ C$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {# t0 y5 P) s$ F, h- i
田舍家公仔箱論壇8 @5 f' k4 f7 y; A
地址：尖沙嘴柯士甸道西環球貿易廣
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■餐廳位於101樓，景觀一流。
1 d! T1 @8 W; \! c F7 q9 b1 P註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。6 k, h1 s2 `" ^* G {
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發表於 2013-8-13 01:23 PM
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