米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。
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0 m9 I: z9 |: M. P5 p2 T無污染種植
/ |& {1 C5 P, x2 h0 \4 Z# ftvb now,tvbnow,bttvb生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。公仔箱論壇, W1 r+ e9 h! t0 C* D9 u9 ]- T. x
5 `4 Q5 t3 n/ n% O" B8 R/ ktvb now,tvbnow,bttvb愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。
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6 m0 t3 R+ t% C: Qtvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）7 {( k- [- O1 E9 x+ ~ Z
5.39.217.76# `0 Q/ Z# V2 r5 Z7 `8 h8 c
池上糙米 $5.2/100克
- G; w9 y- G9 o+ n公仔箱論壇纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
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十穀米 $4/100克
& ~1 h9 {6 t/ u: F$ O) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。; _* ?% A( Z2 a, _
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池上白米 $865.39.217.76$ D Y3 n' z0 i
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
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富麗有機胚牙白米$104TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M l W+ J1 B/ I
軟硬適中，米味馥郁。公仔箱論壇! P( s4 i7 Z9 m* o4 U* H! e
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Bio Dynamic有機米$90/包 H, b: U) Q2 ]! H
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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) U. W1 L7 r* ^4 g/ l' b■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。 M" }9 U" U! I4 {/ o `( H
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池上糯米$5.2/100克5 l+ {) B$ a! r; z0 ~
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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