米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。tvb now,tvbnow,bttvb7 g" z, Z; k7 ]- l
; P+ t$ h( s) A0 m WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無污染種植TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x/ O( _! A/ K! r* i. a
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
& C- |8 b8 N) @* A3 T. v5 Q: K/ ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y: C8 J& C% M
愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。5.39.217.76+ ]! z# ^6 a# F6 _
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地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）
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池上糙米 $5.2/100克
7 q9 |1 i3 N0 b+ G7 y6 @纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
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" c/ F4 X" ~9 g4 p3 W十穀米 $4/100克
3 [/ W9 Y3 g+ h; R. U; f內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
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+ S* L, [! c, Q& r! V) j+ v% `5.39.217.76池上白米 $86
) K7 k3 O1 Y/ [6 k1 b# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。公仔箱論壇7 ^/ N/ ^ q0 k' S# u" K& C. n
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富麗有機胚牙白米$104
K/ p- d' `6 w5 [軟硬適中，米味馥郁。
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Bio Dynamic有機米$90/包
* [% I( c/ S2 ?& d' L! {tvb now,tvbnow,bttvb菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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8 w" X* ?) g& L2 @tvb now,tvbnow,bttvb■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。 m0 {; i, v7 k" W& }# y' K
* c0 t; v' D9 E' H; I- T5.39.217.76池上糯米$5.2/100克tvb now,tvbnow,bttvb$ z3 d0 a3 s- u8 T$ i& Y5 q* ?+ z
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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