米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。5.39.217.76( O; F3 T p9 p3 Y ~
( U4 |# {$ {5 b5 q# q5.39.217.76無污染種植' @) e9 w0 T+ ~- @% R
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
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m2 J' G h* R* y/ i公仔箱論壇愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。5.39.217.76! b" ]6 ] v+ A3 s+ F; F2 @: Y# i- k
\# J- {" X" i地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）
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0 ]4 @2 i3 `8 l; ~/ s; h, v池上糙米 $5.2/100克
4 ~' b& r, o- f5 S* O纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
* ~/ S5 u: g- G7 P4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h8 [5 A+ A; R4 a. A) i
十穀米 $4/100克
4 \3 U' H. a, U# _5 _5 u- rtvb now,tvbnow,bttvb內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。
4 l! S2 N/ D: [+ A ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" ^8 U4 m9 M. @; V4 k$ ^
池上白米 $86公仔箱論壇5 A) I* _5 V1 \% {) o
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
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# T9 p3 f" {( y6 v0 Ctvb now,tvbnow,bttvb富麗有機胚牙白米$104tvb now,tvbnow,bttvb7 ]! s8 g5 g& E4 y- R
軟硬適中，米味馥郁。公仔箱論壇7 n) _9 b& S I5 x
' b1 G8 S! b4 m }5.39.217.76Bio Dynamic有機米$90/包
6 x% E7 {0 X6 V9 m: R9 X9 E公仔箱論壇菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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' L2 f: x2 M. h5.39.217.76■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |* d/ P* Z+ Q
, ?$ h+ I, W& e; _/ j( qtvb now,tvbnow,bttvb池上糯米$5.2/100克tvb now,tvbnow,bttvb0 ~/ ]6 a3 J/ X; ^
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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