銅鑼灣有不少海鮮菜館，看上去大同小異，其實各有招牌菜。如有三十多年歷史的財記，便以古法炒蟹和多款特色蟹菜馳名，隻隻肉汁噴發，香氣四溢，令人一試難忘！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H# @4 g8 h; L: P* t/ x; q
% a! R/ Z3 @; }1 x- o銅鑼灣鵝頸橋下專賣炒蟹的食肆眾多，如財記一樣屹立超過三十年，並不多見。這裏有十多種製蟹方法，除古法避風塘炒辣蟹，還有較特別的綠胡椒蟹、馬拉香辣蟹、鹽焗重皮蟹，連XO醬蟹煲都有。
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( K/ ?. w9 C" g" H# D3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜館選用出名厚肉的越南肉蟹，每朝由店員到香港仔漁市場揀蟹，新鮮生猛，每隻約兩斤重，巨型又啖啖肉。名菜如避風塘炒蟹，肉蟹用上大量的蒜、辣椒、豆豉、香葱和XO醬等香料醃至入味，炸香後炒至全熟，保留肉汁之餘，又盡吸香料味道！另一熱賣之作綠胡椒蟹，用上青胡椒及白胡椒燜成，再加入牛油同炒，以瓦煲奉上，色香味俱全。除主打辣蟹，還有多款海鮮供應，如蟶子、扇貝、鮑魚、瀨尿蝦、龍蝦等。至於小菜，蓮藕餅亦做得出色，中層是加了鹹魚肉的豬肉餡，外面兩層是煎香了的蓮藕餅，味道層次豐富。, _1 f/ f7 Q0 }) {
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# y7 m* @) p8 T2 ~tvb now,tvbnow,bttvb肉蟹炸過後炒至全熟，肉汁得以保留，同時盡吸香料味道。( V! f' Y' @% M5 n9 r+ G
9 U/ z$ l. y7 ^* n9 X公仔箱論壇榮國府綠胡椒蟹時價; q( g) l3 A1 j6 O- Z5 R
加入原粒青胡椒和白胡椒炮製，微辣辛香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O# m* ^9 J+ X; c2 g
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香煎蓮藕餅 $68tvb now,tvbnow,bttvb( _5 U, _ p1 e+ {
蓮藕餅外層煎得香脆，中間是軟腍的豬肉餡。
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豉油王果皮煎蝦 $1285.39.217.76. p5 ~2 e5 a. h* Q |. P
加入果皮炮製，鹹得來帶甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M# y2 t5 X: _4 s, f. ]" F" z0 A( [
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財記辣蟹
. ^" m& A) S- r$ n9 S: ?+ M0 u地址：銅鑼灣謝斐道5.39.217.76& g- W# w K; Y2 v& e
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■財記有三十多年歷史。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g. H3 g" V/ D
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
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發表於 2013-7-30 01:22 PM
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