[中式食譜] 豉油蒸雞

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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 J5 T/ u. N: J( U8 A( g
　　鮮雞 半隻（約400克）
% O" J9 f1 Z/ e0 |7 r1 j. j6 Wtvb now,tvbnow,bttvb　　油 1湯匙公仔箱論壇6 S" R  s7 `+ D2 C0 l" C
　　豉油汁
& e7 D8 N: F, a6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　薑（拍扁） 10克
% Z. n. U7 G2 j9 h2 }/ h　　生抽 1/2杯
' l( a! t7 y% K- Q+ _- X4 J公仔箱論壇　　老抽 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb3 U% Y/ G; X, w
　　冰糖（碎粒） 100克
% F" b$ s  _* \公仔箱論壇　　玫瑰露 2茶匙公仔箱論壇6 K3 c( f% [& f+ D1 I6 e* Z9 m
　　清水 3杯  x& ?/ X, Q! F' t
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U0 h: D" `8 ]8 V0 w
　　1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。
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　　2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。5.39.217.763 P# r( r& I1 K8 M: O' b6 p
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　　3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。
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7 [) T& q6 r: t  s0 X5 `　　4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。
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