[中式食譜] 豉油蒸雞

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材料tvb now,tvbnow,bttvb. U: [9 z4 X6 I, @
　　鮮雞 半隻（約400克）
/ O' X( }) G9 X" W7 [6 v8 n$ ?, a1 ~　　油 1湯匙  b# V3 E: D! a0 i) Q
　　豉油汁8 ^( b" {1 N- D, m  K0 l: ^
　　薑（拍扁） 10克
2 K( @) \8 G" b4 L, V公仔箱論壇　　生抽 1/2杯5.39.217.760 N5 I, k/ Q1 d( ?" y
　　老抽 1/4杯
. T+ [6 J/ X1 Z0 i% a4 N& t5.39.217.76　　冰糖（碎粒） 100克
& n/ E1 q1 X1 x5.39.217.76　　玫瑰露 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [* h6 |; H' N$ B$ G
　　清水 3杯
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& M3 k$ l) H, n! \* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76; y6 W- W2 E: ^- ?5 g9 _( e5 W' g
　　1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。公仔箱論壇1 F) ]& X/ J! A2 |5 T! M

! g: R- a' C! p$ I　　2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。9 t$ N+ p: p( R8 c

: F% q7 _, ?& R$ q$ H6 K' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。
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) `: L7 p3 o$ s# C9 w1 ?公仔箱論壇　　4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。
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