材料
; r& m% R1 X, H \% n7 b# {5.39.217.76 鮮雞 半隻（約400克）
. Y7 l/ e. T5 d. M' u5.39.217.76 油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ?3 k1 {- R" L+ u& Q( j0 ?7 A
豉油汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e& h' j1 _, q% O
薑（拍扁） 10克公仔箱論壇1 x: ^+ Z7 s Q! [( N ?. u
生抽 1/2杯
, {# p- f. E7 r2 y6 j, c 老抽 1/4杯
+ r$ I7 D! l9 V1 ?& x公仔箱論壇 冰糖（碎粒） 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [6 @" `( ^2 i, |) m+ M
玫瑰露 2茶匙2 Y- t& c, I/ l3 k
清水 3杯
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做法! S, f. U9 v: N; X
1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。
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" h* q: ?% \6 `( {; \) n' ^# I# W5.39.217.76 2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。
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3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。5.39.217.76% N. I% `, B; _/ y' ]2 D, W
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4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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