材料6 O8 `) R! v% D
鮮雞 半隻（約400克）' P3 h0 ]0 a3 n2 L4 |
油 1湯匙- ^. D, [! j) F' _: v* j
豉油汁
4 J/ S5 v0 C+ Y" X; P) K5.39.217.76 薑（拍扁） 10克1 s5 N7 \& \- p
生抽 1/2杯
0 Q* r _# w* b5 R6 x+ ` 老抽 1/4杯
6 D. E7 S7 Z2 F& W; htvb now,tvbnow,bttvb 冰糖（碎粒） 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y7 o: p, X; r- [7 X& g8 a' s
玫瑰露 2茶匙5.39.217.769 u4 i& T+ s' Q4 w3 O# ]
清水 3杯tvb now,tvbnow,bttvb# m4 o3 F; b" \& w7 c
1 n/ f0 p. d9 X( S1 m! I$ _做法
% |' S/ D' Y0 E; m. A# w( J公仔箱論壇 1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。
# f' C& s! G( K' u& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U: b5 H8 ^: ]8 R7 E 2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。
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3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb6 m$ r) u; S6 B: z! [ x( D+ [; Y
e5 N- h) D* `# f9 f# s 4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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